淡干海参营养价值及功效
？淡干海参的功效和作用增强体质
、
改善睡眠
、
调节血脂血糖
、
抗衰老等
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：


淡干海参营养价值及功效

　　淡干海参的功效和作用增强体质
、
改善睡眠
、
调节血脂血糖
、
抗衰老等
。

　　淡干海参是通过对新鲜海参去内脏清洗缩水
，自然晾晒制成的海参产品
，在海参加工过程中不添加防腐剂
，被称为淡干海参
，海参是营养价值较高的海鲜产品
，含有丰富的蛋白质
，钙
，磷铁
，维生素
，氨基酸
，硫酸软骨素
，粘多糖等多种成分
，可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复
，还可以提高人体的免疫功能
，可以延年
。

　　淡干海参胆固醇较低
，肉质细腻易于消化
，适合老年患者和儿童及体质虚弱的患者食用
。

海参淡干和盐干有什么区别
？

　　1.盐干海参是通过将海参进行盐渍以增加海参的重量
，盐干海参的通常外表附着一层盐粒或盐沫
，所以外表呈白色
，看不到清洗地表皮和小足
。

　　国家规定含盐量应在50%以下
，水分含量不得超过12%
。

　　盐干品质好的发量可能达到5倍左右！ 

　　有的不法商贩还会多次盐渍海参以增重
，加工过程中造成营养损失
，营养残留不足10%
，剩余营养成分也难于吸收！ 淡干海参 淡干海参是通过对新鲜海参进行去内脏
、
清洗
、
沸煮
、
缩水
、
自然晾晒制成的海参产品
。

　　淡干海参是含盐量在5%-10%的干海参
，营养流失较少
，滋补价值为最高
。

　　2.淡干海参表皮和小足（海参的吸盘）清晰良好
，外表呈黑色或者灰色
。

　　淡干海参加工是将海参原料经水煮后
，烘焙
，日晒
，最后蒸至干燥
。

　　养殖淡干
：
 刺细长
，沙嘴小
，觅食能力差
，底足细长
，缺乏韧性
。

　　 野生淡干
：
 野生海参是纺锤形的
，两头尖中间粗
，刺短粗壮
，底足密集且短而有力
，沙嘴宽大
。

    拓展资料
：


　　

　　夏季也需进补
，但不能生搬硬套冬季模式
，尤其是忌腻补
，如阿胶
、
鹿茸等
。

　　在中医上讲
，“海参
，味甘咸
，性温
，入肾
、
肺
、
心
、
脾诸经”
，则是少有的四季温补
、
阴阳双补的食物之一
，显凉性
，是一个平衡补
，适宜全年进补
。

　　海参恰恰解决了夏天进补的难题
。

　　  夏季进补海参在祖国传统医学中就能找到充足的理论依据
。

　　古籍记载
，海参性温
，对人体的滋补也是温和的
，它阴阳双补
，还有“健脾益胃”
、
“通肠润燥”
、
“生百脉血”
、
“治休息痢”等功效；海参补而不燥
，滋而不腻
，既可补肾阳
，又可滋脾阴
，具有“滋后天之脾以补先天之肾”
、
“健脾胃以润五脏”之功效
。

　　《药性考》中说“海参可降火滋肾
、
通肠润燥
、
除痨祛症”
，夏季更适合吃海参
，抗暑去火
。