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在公交车上遇到咸猪手

　　咸猪手是德国的名菜，主要是采用猪蹄做成的美食。

　　猪蹄这种食材不仅好吃，而且营养价值高，富含胶原蛋白，女性经常吃猪蹄还有美容的功效。

　　咸猪手在德国的名气非常大，所以受到很多人的喜欢。

　　下面咱们就来看看咸猪手的做法大全。

　　做法一

　　首先是猪肘的处理：

　　腌制

　　买来的肘子最好在明火上燎一下，烧掉不好处理的猪毛，然后用刷子或钢丝球刷掉猪皮表面烧焦的猪毛，冲洗干净.

　　用干邑涂抹在肘子，是葡萄酒中白兰地的一种，如果家常没有准备，也可以用料酒进行代替，同时撒上盐和胡椒，进行仔细的按摩涂抹，把调料和料酒均匀的涂抹在肘子表面进行入味.

　　风干

　　将肘子挂在通风阴凉处3至6天，充分的腌制入味，在现在的这个季节刚好，适宜的温度在3到8度，晚上收起来放到冰箱的冷藏室，不用覆盖保鲜膜，风干到肘子表面变硬就可以进行烹饪了.

　　其次是猪肘的烹饪

　　准备一个稍大一些的汤锅，锅中添加一切两半的洋葱和百里香+月桂叶，填上清水，水量以没过猪手为准.

　　大火烧开后立即关火，不要锅，就这样放在汤锅中浸泡6小时左右，浸泡的时间越长，可以使猪手表皮变得越柔软，这样在烘烤的时候也就更加容易酥脆，并且肘子表面不容易起泡，也不会表皮破裂.

　　烤箱开大火预热到180度以上，将肘子放在中层，利用上下火烘烤，在高温的条件下，两面各烘烤半小时左右，此时的猪肘已经差不多六成熟了，此时擦点橄榄油或者食用油，继续大火烘烤两小时，每隔半小时可以将猪肘调整一次位置，尽量每面都烤到，最好面面色泽金黄，用刀叉插入，如果轻松插进去，说明此时的德国咸猪手已经烤熟了

　　烤好的咸猪手，不仅表面色泽金黄，吃起来酥脆宜人，跟我们平时吃起来的油腻猪肘完全不沾边，非常的浓香，真真做到了色香味俱全，可以家中备有黄芥末将或者德国泡菜，搭配起来会更加的完美，用餐刀切成片，蘸着吃，口感上佳。

　　做法二

　　德国咸猪手的材料:

　　咸猪手1只

　　法国香叶6片

　　白胡椒粒1大勺（我这儿买不到整粒的白胡椒，用黑胡椒粒代替）

　　白醋2小勺

　　啤酒2罐

　　百里香1大勺

　　工具：

　　带架子的大烤盘

　　小喷壶

　　德国咸猪手的做法:

　　1.煮一大锅水，倒入白胡椒粒，水开后小火煮3分钟

　　2.开大火，加入法国香叶，大火煮3分钟后，转小火煮10分钟

　　3.把咸猪手用冷水冲净，放入锅中，加2小勺白醋，水开后转小火煮2小时，关火

　　4.让咸猪手在白醋胡椒香叶水中泡10小时（我一般是泡过夜）

　　5.烤箱预热450华氏度，小喷壶里倒入少量啤酒备用

　　6.捞出咸猪手，沥干

　　7.取一个大碗（盆）倒入剩下的啤酒，加入1大勺百里香，拌匀

　　8.把咸猪手放入百里香啤酒混合液内，浸泡10分钟，（5分钟时翻个面，最后2分钟给咸猪手做个按摩）

　　9.把咸猪手捞出，沥干，放进烤箱，（每20分钟用小喷壶在咸猪手表面喷射啤酒，且翻个面）

　　10.450华氏度烤大约1个小时，或烤到表皮金黄香脆

在公交车上遇到咸猪手怎么办？

　　首先确认是否是咸猪手。

　　搭乘公交或者是地铁的时候，我们怎么判别自己是否遭遇到了咸猪手呢？其实大多数人是有感触的，当他用他手或者是身体的某一部分对你摩摩擦擦的时候，那种热量你就基本可以感觉到了，当然公交车上的拥挤是有可能导致别人不小心撞到你的，如果对方是连续几次试图骚扰你，那么这种情况就是咸猪手了。

　　远离他。

　　遇到咸猪手的时候，千万不要任由他继续骚扰，如果你不反抗，他只会更加变本加厉。

　　如果你是一个比较胆小的人，那么首先要做的就是远离他，当你感觉他在骚扰你的时候，你就可以走到别处去，顺着公交车的走廊慢慢地移出去，远离这个可恶的咸猪手。

　　警告他。

　　如果这时候公交车内已经挤到不行了的时候，你可以直接转身过去警告他，凶巴巴的对他说，如果你再这样，别怪我不给你面子。

　　又或者是你可以不经意的用你的高跟鞋踩他一下，这样他就知道收敛了，当你发现了这个人是色狼了之后，也最好是远离他，免得再次受到骚扰。

　　直接下公交。

　　当人们遇到咸猪手的时候，并不是人人都那么勇敢，如果你真的没有办法像别人那么有勇气，你也可以选择直接下公交车，让你摆脱他对你的骚扰，哪怕耽误一些时候，也不要让自己身体吃亏。

　　当下公交的时候你也可以顺便小心提醒一下你周围的同性人，小心那个变态。

　　大声叫喊。

　　咸猪手本身就是一件非常变态的事情，如果你的足够的勇敢，你可以大声喊叫，称这儿有个变态，故意骚扰女性，当你这么喊叫了，同车的人都会望着他，他自然也就老实了，同时也提醒车上的广大女性离开这个变态。

　　如果你不好意说他是咸猪手，你也可以大声呼喊抓小偷，这样也能够引起周围的人的注意。

　　直接报警。

　　如果你遇到咸猪手了，你也可以直接选择报警，并告诉公交车司机（有些公交车司机人很好，他可能会帮助你抓住这个色狼），当警察来了的时候，这位咸猪手自然也能够得到他应有的惩罚。

　　再此告诉广大女性，遇到咸猪手了，千万不要忍气吞声的任由他骚扰，你可以有很多种办法远离这种人渣。