炸薯条怎么做才又香又脆？炸薯条就是炸土豆条，土豆属于薯类。关于炸薯条怎么做才又香又脆以及炸薯条怎么做才又香又脆，炸薯条怎么做，炸薯片的家常做法，怎么制作炸薯条，怎么样炸薯条等问题，猫扑健康将为你整理以下的日常知识：

炸薯条怎么做才又香又脆

　　炸薯条就是炸土豆条，土豆属于薯类。

　　土豆对于生长环境、温度要求不高，基本上全国各地都可以种植土豆，土豆是一年生草本植物，一年可以种植两茬土豆，有春土豆和秋土豆。

　　土豆上面有茎，土里有根，根的下面有地下块茎，就是土豆，土豆的吃法很多，炸薯条就是一种不错的吃法。

　　很多人喜欢吃炸薯条，现在商店、超市里都有成袋子的炸薯条在卖，销量很好，炸薯条完全可以自己在家里做，而且味美价廉，不用担心油的问题，吃的放心.

　　下面介绍炸薯条的做法：

　　炸薯条做法很简单，方法是：1土豆洗净去皮，切成条，5毫米见方即可。

　　不宜过细，否则口感欠佳。

　　置入冰箱的上层冷冻。

　　等其彻底冻透后即可以准备炸制薯条。

　　2将锅中加入小半锅油，把油加热到8成热时，加入切好的土豆条，土豆条不要放入的太多，因为太多了土豆条会粘在一起。

　　轻轻用炒菜的铲子翻动，使土豆条受热均匀，这时火可以小一些，保持油温即可。

　　3大约4至5分钟左右，土豆条在油锅中收水后会漂起来，油锅里的气泡也减少了，颜色变成了金黄色，就可以起锅了。

　　4起锅后装入盘子中，撒上少量的盐，香喷喷的炸薯条就做好了。

　　由于薯条是冷冻的，所以要在薯条炸到1分30秒左右的时候，将炸篮提起，脱离油面，晃动5下左右，在下油锅炸，炸2分钟即可，再将油控净，将薯条到入器皿中，高空撒盐，然后以瀑布似的方法，反复将薯条从此器皿中倒如另一器皿中3-4次，薯条就可做好，

　　炸薯条的方法是不是很简单，大家学会了就可以自己在家做，一次多做点，凉透以后用油纸袋子装起来，放在冰箱里，随吃随拿，自制的炸薯条可以当做下酒的小菜，也可以当做零食吃，也可以佐饭，想怎么吃就怎么吃。

　　集安全、健康、美味于一体。

炸薯条怎么做才又香又脆

　　将土豆削皮后，切成自己喜爱的薯条形状。

　　将薯条放入水中浸泡，多泡一会儿让淀粉溶入水中，土豆中淀粉太多就炸不脆。

　　将泡好的土豆放入锅中沸水煮2分钟，捞出晾凉，放入冰箱冷冻12小时，再取出来放入油锅炸至金黄色，薯条就会又香又脆。

　　　　炸薯条怎么做才又香又脆

　　　　1、薯条想要又香又脆，一定不可以让土豆的淀粉含量太高，我们用清水浸泡土豆半小时，期间看见水变浑浊了就还清水继续泡。

　　　　2、土豆要想又香又脆，不可以裹淀粉炸，这样炸出来的薯条只是让淀粉变得酥脆，里面的薯条属于闷熟的，只会更软糯。

　　　　3、薯条加入锅中煮2分钟后捞出，冰冻，目的就是让薯条煮至7成熟，在油炸的时候避免时间过久把外表炸糊了。