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骨头汤怎么做麻辣烫

　　骨头汤一般都是清淡的，但是也可以做成爱辣人士喜欢吃的麻辣烫。

　　这样的骨头汤麻辣烫，既好吃而且非常有营养，与普通麻辣烫的味道不一样，多了一份骨头的浓香，吃起来就会觉得更加香浓。

　　不过这样的麻辣烫需要的材料会比较多，准备起来会有些麻烦，做出来的味道很是很棒的。

　　主料大骨汤一小碗

　　油泼辣子适量各种丸子看着办各种蔬菜看着办辅料 葱姜蒜切丝花椒，八角，香叶几粒盐适量

　　自制骨汤麻辣烫的做法步骤1.要吃的食材准备好，我放的白菜土豆香菇木耳粉丝，培根甜不辣鱼豆腐肥牛片，冰箱有啥就放啥2骨汤加水稀释3.炒锅放少量油，煸香葱姜蒜花椒八角。

　　取出香料只留油，加几勺油泼辣子略炒，倒入骨汤烧开4.不好熟的先下锅，易熟的后下锅的顺序煮熟食材5.加麻酱可好吃了

　　中国骨汤麻辣烫，制作历史悠久，堪称亚洲骨汤之源头。

　　时至今日，饮食文化互动交流频繁，在古为今用的同时，不忘兼容并蓄、洋为中用，其间也吸收了很多泊来的异域骨汤之风味。

　　经过千载传承与演进，各种优质的特色骨汤，百花竞秀，层出不穷，遍布大江南北。

　　“药补不如食补，美食莫若美汤。

　　”美汤之中，又以骨汤为魁。

　　骨汤因其营养丰富，汤质爽口，养胃补脾，健身怡情而闻名于世。

　　世界上几乎所有爱好美食的国家和地区都将骨汤奉为桌上佳肴。

　　在日本冲绳岛的居民就因常喝骨汤所以人均寿命世界最长；在中国，骨汤乃是奥运健儿摘金夺银的三大秘笈之一；骨汤更是国际营养专家指定的六大保健品之一。

　　一般吃麻辣烫只会吃食材，而汤是没办法喝的，而且汤也没什么营养。

　　但是骨头汤麻辣烫的汤是可以喝的，不仅味美，还营养丰富，再吃了美味的菜之后，再喝一碗骨头汤，会觉得胃暖暖的，特别舒服，所以这在冬天特别适合。

骨汤麻辣烫的做法

　　麻辣烫高汤的做法：

　　主料：猪骨头一块、鸡骨架一块

　　辅料有辣椒1g，花椒1g，麻椒1g，料酒2g，姜1g，葱1g。

　　1、首先我们选择的主料有猪骨头，鸡骨架，还有鸭骨架，辅料有辣椒，花椒，麻椒，料酒，姜，葱。

　　2、把花椒和麻椒放入纱布袋里面，防止在汤中吃到嘴里有涩的感觉，麻椒和花椒的用量根据当地人的口味而定，装好后用线绳扎紧。

　　3、把姜切成片，把葱切成段，备用。

　　4、接下来，把三种骨头过一下热水，去一下腥味，水烧开后放入三种骨头。

　　5、加入适量的料酒，开大火，过一下热水就可以，等到水再开起来，就可以把骨头捞出来。

　　6、好，水已经开起来了，关火，把骨头捞出来，把水倒掉。

　　7、锅中重新加入清水，开火，接着把骨头放入。

　　8、再放入装有花椒、麻椒的布袋，放入葱，姜，放少许辣椒，大火烧开后，转小火熬制7到8个小时，就可以用了。

　　好，高汤的制作已经完成。