保肝护肝的食谱有哪些呢？在人体的各大器官中，肝脏可谓是人体内重要的一个解毒器官，一般情况下，当人体的肝脏出现问题后，多数肝脏类问题的发病性质都是比较严重的，因此，在平时做好保肝护肝的准备工作，就显得十分重要，那么，保肝护肝的食谱有哪些？一、黑木耳炒猪肝材料：主料：猪肝250克辅料：木耳(干)25克调料：大葱5克,姜3克,黄酒10克,盐2克,味精1克,香油1克,淀粉(豌豆)5克,植物油50克做法：1.将木耳用冷水泡发，拣杂后撕朵，分开，清洗干净;2.猪肝洗净后切成薄片;3.葱切末姜切丝;淀粉加水调成水淀粉;4.把猪肝片用湿淀粉抓芡均匀;5.猪肝在热水中焯一下，控净水分;5.锅内放植物油，旺火烧至八成热，把猪肝片下入油锅内炒数下;6.加料酒、葱末、姜丝、精盐，再煸炒至猪肝熟透，倒漏勺里;7.锅留底油，用旺火翻炒木耳;8.炒至木耳亮滑透香时，把猪肝倒回炒锅;9.随即加入味精、香油适量，拌和均匀即成。关于保肝护肝的食谱有哪些呢以及保肝护肝的食谱有哪些呢，保肝护肝的食谱有哪些食物，保肝护肝的食谱有哪些药，保肝护肝食物有哪些，保肝养肝护肝的食谱等问题，猫扑健康将为你整理以下的日常知识：

保肝护肝的食谱有哪些呢

　　在人体的各大器官中，肝脏可谓是人体内重要的一个解毒器官，一般情况下，当人体的肝脏出现问题后，多数肝脏类问题的发病性质都是比较严重的，因此，在平时做好保肝护肝的准备工作，就显得十分重要，那么，保肝护肝的食谱有哪些？

　　一、黑木耳炒猪肝

　　材料：

　　主料：猪肝250克

　　辅料：木耳(干)25克

　　调料：大葱5克,姜3克,黄酒10克,盐2克,味精1克,香油1克,淀粉(豌豆)5克,植物油50克

　　做法：

　　1.将木耳用冷水泡发，拣杂后撕朵，分开，清洗干净;

　　2.猪肝洗净后切成薄片;

　　3.葱切末姜切丝;淀粉加水调成水淀粉;

　　4.把猪肝片用湿淀粉抓芡均匀;

　　5.猪肝在热水中焯一下，控净水分;

　　5.锅内放植物油，旺火烧至八成热，把猪肝片下入油锅内炒数下;

　　6.加料酒、葱末、姜丝、精盐，再煸炒至猪肝熟透，倒漏勺里;

　　7.锅留底油，用旺火翻炒木耳;

　　8.炒至木耳亮滑透香时，把猪肝倒回炒锅;

　　9.随即加入味精、香油适量，拌和均匀即成。

　　二、白灼芥蓝的材料：

　　主料：芥蓝300克;

　　调料：大葱10克,猪油(炼制)15克,盐3克,酱油5克,鸡精2克,味精2克。

　　白灼芥蓝的做法：

　　1.芥蓝洗净，放入沸水锅中氽水断生捞出，盛于盘中;

　　2.用酱油、盐、味精、鸡精对成滋汁，淋于芥蓝上，然后放上葱丝;

　　3.锅置火上，加猪油烧至六成热，热油浇盘中葱丝上即成。

　　三、菠菜猪肝汤的材料：

　　主料：菠菜125克,猪肝125克;

　　调料：猪油(炼制)10克,姜5克,大葱5克,盐3克,淀粉(豌豆)3克,味精1克。

　　菠菜猪肝汤的做法：

　　1.将菠菜择洗干净;

　　2.洗净的菠菜在沸水中烫片刻，脱去涩味(即除去所含草酸)，切段;

　　3.将鲜猪肝洗净，切成薄片;

　　4.猪肝片与食盐、味精、水淀粉拌匀;

　　5.葱姜洗净，葱切段，姜拍破;

　　6.将清汤(肉汤、鸡汤亦可)烧沸;

　　7.沸汤中加入洗净拍破的生姜、葱段、熟猪油等，同煮;

　　8.煮几分钟后，放入拌好的猪肝片及菠菜，煮至猪肝片、菠菜煮熟即可。

　　由上可见，文中所推荐的黑木耳炒猪肝、白灼芥蓝和菠菜猪肝汤这三种食材，就是人们在生活中对于有保肝护肝功效的食谱进行烹制可以选择的，因此，在对上述三种保肝护肝的食谱做法有所了解之后，大家就可以根据上述做法进行食材的烹制。

养肝护肝的饮食方法

　　 养肝护肝的饮食方法

　　 　　养肝护肝的饮食方法，很多朋友由于忙于工作，渐渐疏忽了自身的健康，所以导致自己的肝脏不好，此时可以通过饮食来养肝护肝，下面就一起来看看养肝护肝的饮食方法。

　　养肝护肝的饮食方法1

　　 　　 1、吃蜂蜜泡蒜

　　 　　蜂蜜中所含的矿物质及糖分和大蒜的营养成分结合起来，可增强肝脏功能。

　　大蒜属于辛辣刺激性食物，会刺激胃黏膜，吃过后还会引起口干，而蜂蜜具有健脾、和胃、养阴的作用。

　　因此，吃蜂蜜浸泡过的大蒜，能弥补大蒜伤阴的缺点，还能更好地保护胃黏膜。

　　蜂蜜泡蒜的食用时间最好在晚饭后，肝、肾疾病患者在治疗期间应避免食用。

　　 　　 2、红枣泡水

　　 　　红枣富含氨基酸，它们有利于蛋白质的合成，可以防止低蛋白症状，达到健脾养肝的目的。

　　红枣泡水，可以养肝排毒。

　　研究发现，每日给肝功能较差的人群喝大枣水，连续一周后可增强身体血清蛋白，从而达到保肝毒的食疗作用。

　　 　　 3、富含vc的食物

　　 　　富含vc的食物有助肝脏解毒，对保肝护肝有着非常好的功效。

　　例如西红柿、柑橘都是大家喜欢的具有很好的滋阴功效的食物，可作为肝炎患者的日常膳食。

　　 但不可多食，多食易上火，空腹食用伤胃。

　　

　　 　　 4、吃青色食物

　　 　　中医讲究“五色入五脏”，青色入肝，红色入心、白色如肺、黄色入脾、黑色入肾。

　　青色入肝，多吃些青色的食物，对肝脏有好处。

　　医院里也有深浅层次各异的蓝色和绿色，这样常常使病人安静，有助于康复。

　　我们平时多看看绿色植物，也不失为一种养肝好方法。

　　 　　 5、常吃咖喱饭

　　 　　发表于《英国医学会消化道期刊》上面的一项研究给大家带来了好消息：便宜美味的咖喱饭中的姜黄素对保护肝脏有很好的作用。

　　咖喱是含姜黄素最丰富的食物之一。

　　已经有许多研究证实，姜黄素有很高的保健价值，对预防老年痴呆，抗击某些癌症有显着效果。

　　 　　 6、多吃点酸

　　 　　以酸入肝是指食用酸味食物或药物可以养肝。

　　在日常饮食中，可以适当食一些酸味食品，如山楂、橘子、葡萄等；酸味食物并不是一年四季都适宜吃，比如春季肝气旺盛时，就不可以吃太多酸味食品，否则会造成肝气过盛，影响人体健康。

　　 　　 7、枸杞泡茶

　　 　　枸杞子是养生保健的佳品，养肝明目，尤其适合上班族。

　　生活不规律，导致肝功能受到影响，肝火旺盛的人，可以每天坚持用10克左右的枸杞子泡茶饮用，长期坚持可以帮助养肝阴，修复肝细胞。

　　非常简单的一个养生保健方法，重要的是坚持。

　　 　　 8、喝猪肝汤

　　 　　中医认为，猪肝味甘、苦，性温，归肝经。

　　有补肝明目，养血的功效。

　　西医认为，猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料，猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。

　　猪肝中含有丰富的维生素A，常吃猪肝，可逐渐消除眼科病症。

　　 　　 9、吃紫甘蓝

　　 　　十字花科蔬菜包括甜菜、萝卜、卷心菜、紫甘蓝和芝麻菜等，或是含有硫元素的蔬菜，如洋葱、大蒜、花椰菜，它们都可以增强身体的排毒功能。

　　每天吃两份十字花科蔬菜就能增强肝脏的解毒功能。

　　 　　 10、蔬菜果汁

　　 　　修整胃肠，可用果蔬汁“冲”，能起到保肝作用。

　　因为肝脏是人体的解毒器官，海鲜、肉类等分解的有毒物质都集中在肝脏中代谢，努力分解毒素的肝脏细胞就容易经受损伤、恢复、再损伤、再恢复的过程。

　　果蔬汁中的维生素C、维生素B可加速干细胞的这种再生过程，从而促进人体排出积攒的有毒代谢物质。

　　 　　 11、喝奶制品

　　 　　奶制品主要是补充人体蛋白质，以酸奶为佳，因酸奶可调整肠道菌群促进毒素排出。

　　此外，酸奶可促进干扰素生成，可提高机体免疫体力，达到养肝护肝的目的。

　　 　　 12、喝柠檬水

　　 　　水有助于加快新陈代谢速度、排出体内的杂质与毒素，减轻肝脏的负担。

　　每天起床后就先喝一杯温的白开水，它可以唤醒全身的机能。

　　美国肝病专家彼得·克雷默博士建议：可以尝试在水中加入柠檬，柠檬的酸性可以促使肝脏生成胆汁，有利于身体排毒。

　　每天喝8~10杯，每次300毫升即可。

　　养肝护肝的饮食方法2

　　 　　 养肝护肝的方法

　　 　　1、持乐观的心态。

　　很多人可能都会遇到一些肝脏上的疾病，也有的人出现了肝功能异常的情况，此时一定要注意调整好自己的情绪，用乐观的心态来对待疾病。

　　忧思伤肝的说法，相信大家都是知道的，愤怒也会给肝脏带来比较大的伤害，所以大家还是要尽量调整自己的心态，化解不良情绪所带来的影响。

　　 　　2、按时作息。

　　现在有很多人都存在生活不规律和熬夜的情况，如果想要比较好的调养自己的肝脏，那么按时作息是非常重要的事情。

　　肝脏具有储藏血液和调节血量的作用，活动量越大，肝脏的血流量就会越来越少，所以营养成分也就会大大的降低，肝功能的恢复也就会越来越慢。

　　 　　3、合理饮食。

　　肝脏疾病患者在日常生活中应该要注意多吃一些高蛋白和高纤维素的食物，同时也要注意低脂肪和低糖。

　　日常生活中要按时吃饭，每餐不能吃得太饱，少吃一些油腻和不容易消化的食物，多吃新鲜的蔬菜水果。

　　 　　4、千万不要乱用药。

　　有很多药物可能会对肝脏功能造成影响，也有一些保健品可能会对肝脏功能产生负面的伤害，影响到肝脏的`正常代谢，所以在日常生活中要慎重的使用这方面的产品。

　　 　　5、适当的锻炼。

　　我们可以根据自己的体质和身体情况来选择一些合适的运动项目，比较常见的有散步和打太极拳，有可可以增强人们的体质，提高人们的免疫力，但是以不疲劳为标准。

　　

　　 　　 养肝护肝的饮食

　　 　　1、多喝水。

　　在日常生活中应该要注意多喝水，可以增强血液的循环，促进人体的代谢，还可以促进消化腺和胆汁的分泌，因此可以更好的将身体里面的毒素排出体外，减少代谢产物与毒素给肝脏造成的影响。

　　 　　2、饮食平衡。

　　不要出现暴饮暴食的情况，也不要出现饱一顿饿一顿的现象，会影响到消化液的正常分泌，也就可能会导致肝功能失调。

　　患者在日常生活中应该要多吃富含蛋白质和碳水化合物的食物，也应该要注意脂肪和维生素等营养元素的补充，尽量少吃辛辣的食物。

　　 　　3、不要喝酒。

　　肝脏代谢酒精的能量是非常有限的，经常性喝酒很容易给肝脏造成伤害。

　　对现在的一些医学研究表明，体重120斤的健康人每天只能代谢60克酒精，如果超过了这个上限，就会影响到肝脏的健康。

　　 　　维护肝脏健康是非常重要的事情，肝脏具有重要的解毒作用，一旦出现肝功能异常的状况，很多身体功能都会因此受到牵连，所以患者会出现黄疸偏高或者一些其他的严重后果，让患者无法安心的工作和享受生活。

　　养肝护肝的饮食方法3

　　 　　 鸭肉冬瓜汤

　　 　　滋阴养肝，健脾利湿 冬瓜、鸭肉各500克，猪瘦肉100克，芡实、薏苡仁各50克，荷叶1片，陈皮5克，精盐适量。

　　鸭肉、猪瘦肉洗净切块，冬瓜连皮洗净切块，荷叶洗净剪成小块。

　　与芡实、薏苡仁、陈皮一起放入砂锅中，加适量清水，先用大火煮沸，再用小火煮至鸭肉熟烂，调入精盐即可。

　　

　　 　　 甘蔗黄瓜汁

　　 　　清热生津，除热解毒，下气润燥 甘蔗、黄瓜各1000克，白糖少许。

　　鲜甘蔗去皮，切碎，用清水浸泡半日后，装入纱布袋内绞取汁液（也可用榨汁机榨汁）。

　　黄瓜去皮去子，切成细丝，装入纱布袋内绞取汁液（也可用榨汁机榨汁）。

　　甘蔗汁和黄瓜汁混合，加入白糖搅匀即可。

　　有肝炎、热病伤津、反胃呕吐、小便不畅、咽喉肿痛等者可适当服用。

　　胃寒胃痛，喜热饮者忌服。

　　 　　 芹菜蜜汁

　　 　　清热解毒，养肝 鲜芹菜500克，蜂蜜适量。

　　把芹菜洗净榨汁，滤渣取汁加入蜂蜜炖开。

　　每日1次，温服。

　　疗程不限。

　　对乙型肝炎有一定疗效。

　　 　　 黄鳝补肝汤

　　 　　滋阴益气，清热利湿 黄鳝300克，芦根15克，桑寄生25克。

　　黄鳝剖净去肠内杂，加上芦根和桑寄生两味配料，清水适量，加点油盐调味，煲至出味。

　　黄鳝的原味已被汤吸去，隔渣饮汤即可。

　　养肝护肝的饮食方法4

　　 　　 中医养肝护肝的方法：

　　 　　 1、调整睡姿

　　 　　侧身睡是很多人通常采取的睡姿，在仰卧时很容易转为侧卧。

　　因为肝经在人体两侧，侧卧的时候，不管是左侧卧还是右侧卧，都能养肝气。

　　因为人在侧卧的时候，血自然就归到肝经里去了，“肝主藏血”，血一归到肝经，人体就能安静入睡并且开始一天的造血功能了。

　　 　　 2、均衡营养

　　 　　夏季养肝，营养师的饮食第一建议就是“均衡”，每天每类食物都要摄取，且要依很好的比例摄取。

　　5种颜色的蔬果各有优点，比如绿色、红色、黄色蔬果，含有叶黄素;花椰菜、白花菜等十字花科，是抗癌尖兵等等，用餐时可多选择、多替换。

　　 　　 3、适当运动

　　 　　每天保持适量运动，并根据个人的肝功能的不同情况逐渐控制运动量。

　　运动初期，可在不影响身体舒适度的情形下慢跑，以疲劳度控制慢跑时间。

　　 　　养肝绝非一日之功，任何事情都贵在坚持，养肝也是如此。

　　健康食品藏在大自然中，我们应该在大自然中寻找养生保健的食物，改善日常饮食习惯，合理膳食，最终护理好自己的肝脏。

　　 　　 4、调整心态

　　 　　快乐的心情尤其重要。

　　医学研究证明，肝脏内分布着丰富的交感神经，经常感到烦躁、忧愁会直接导致肝细胞缺血，影响肝细胞的修复和再生。

　　所以，个人应该改变对自己和他人过于苛求、满腹牢骚的不良行为模式，培养乐观、开朗、宽容、放松的健康行为模式和心态。

　　

　　 　　 中医养肝肝护肝的饮食：

　　 　　 1、吃草莓

　　 　　对于肝火旺盛的人来说，草莓既能养肝，又是去肝火的高手。

　　从中医角度讲，草莓性凉、偏酸甜，能养肝护肝，又因红色入心，可去心火。

　　 　　此外草莓是典型的浆果，维生素C的含量丰富，有助于人体吸收铁质，使细胞获得滋养;其含有的天然的抗炎成分可以减少自由基的产生数量，以保持脑细胞的活跃。

　　在这个春困的季节，还能帮助提神醒脑。

　　 　　不过，草莓性凉，不要一次吃太多，尤其是脾胃虚寒、容易腹泻、胃酸过多的人更要控制量。

　　 　　 2、喝奶制品

　　 　　奶制品主要是补充人体蛋白质，以酸奶为佳，因酸奶可调整肠道菌群促进毒素排出。

　　此外，酸奶可促进干扰素生成，可提高机体免疫体力，达到养肝护肝的目的。

　　 　　 3、调整作息

　　 　　肝脏也需要休息。

　　想办法保证晚上11点前入睡，宁可早起也不晚睡。

　　另外，也建议远班一族，平时多吃点疏肝养肝的食物，比如韭菜、佛手、木瓜、贝类、木耳等。

　　 　　 4、枸杞泡水

　　 　　大家多多少少都知道枸杞的好处。

　　对于那些生活不规律，肝脏要养护的人群，每天取10克枸杞坚持泡水，也就是一小把的样子，对养肝阴和修复肝细胞是很有益的，重在坚持。