红皮鸭子的做法是什么样的？对于红皮鸭子这道菜，相信大家应该比较熟悉了，鸭子是很多朋友都喜欢吃的一种荤菜类食物，而鸭子的做法也是有很多种的，红皮鸭子这道菜是很受广大食客的喜爱的，因为这道菜美味但是不腻，喜欢吃的朋友是可以自己在家中制作的，下面就给大家介绍一下红皮鸭子的做法是怎样的。关于红皮鸭子的做法是什么样的以及红皮鸭子的做法是什么样的，红皮鸭子的做法是什么意思，红皮鸭子的做法是什么样子的，红皮鸭子怎么做，红皮鸭子百度百科等问题，猫扑健康将为你整理以下的日常知识：

红皮鸭子的做法是什么样的

　　对于红皮鸭子这道菜，相信大家应该比较熟悉了，鸭子是很多朋友都喜欢吃的一种荤菜类食物，而鸭子的做法也是有很多种的，红皮鸭子这道菜是很受广大食客的喜爱的，因为这道菜美味但是不腻，喜欢吃的朋友是可以自己在家中制作的，下面就给大家介绍一下红皮鸭子的做法是怎样的。

　　京都酱红鸭主料：鸭1500克

　　辅料：草菇75克,芥菜400克

　　调料：料酒15克,胡麻油2克,胡椒粉1克,味精1克,白砂糖2克,盐5克,淀粉(玉米)10克,老抽5克,花生油100克,甜面酱50克1.将红鸭拆骨加入红鸭汁回熟；

　　2.然后倒出红鸭原汁；

　　3.把鸭覆转在碟中，武火烧锅，倒入花生油，下菜远，加精盐六分炒至九成熟，隔起；

　　4.再用花生油起锅，下炒过的菜远，溅入绍酒（5克）和芡汤，加湿淀粉（10克）炒匀；

　　5.再另包尾油拌匀，取起，围在鸭边；

　　6.武火烧锅，下花生油，把京酱炒匀；

　　7.溅入绍酒10克、红鸭原汁，加淡二汤，下草菇；

　　8.调入精盐、味精、白糖、胡椒粉、老抽、蚝油等味料；

　　9.再加湿淀粉（5克）、麻油，包尾油拌匀，取起淋在鸭上。

　　京都酱红鸭的制作要诀：1.本品有油炸过程，需备花生油约500克。

　　2.红鸭汤制法:无底白汤6500克，蚝油450克精盐50克，味精150克，浅色酱油450克，白糖300克，深色酱油300克。

　　先将无底淡汤倒在锅烧滚后，加入蚝油、精盐、味精、浅色酱油、深色酱油、白糖便成。

　　以上就是关于红皮鸭子的做法的一个介绍，相信经常做饭的朋友看了上文的介绍之后，大概都知道应该怎么去操作了，我们在生活中闲暇的时候是可以自己制作这道美食的，只要掌握好方法，做出来的味道肯定是十分美味的，大家可以试一试。

红皮卤鸭的做法

　　红皮卤鸭的做法主料：鸭1500克

　　辅料：草菇75克,芥菜400克

　　调料：料酒15克,胡麻油2克,胡椒粉1克,味精1克,白砂糖2克,盐5克,淀粉(玉米)10克,老抽5克,花生油100克,甜面酱50克1.

　　将红鸭拆骨加入红鸭汁回熟;

　　2. 然后倒出红鸭原汁;

　　3. 把鸭覆转在碟中，武火烧锅，倒入花生油，下菜远，加精盐六分炒至九成熟，隔起;

　　4. 再用花生油起锅，下炒过的菜远，溅入绍酒(5克)和芡汤，加湿淀粉(10克)炒匀;

　　5. 再另包尾油拌匀，取起，围在鸭边;

　　6. 武火烧锅，下花生油，把京酱炒匀;

　　7. 溅入绍酒10克、红鸭原汁，加淡二汤，下草菇;

　　8. 调入精盐、味精、白糖、胡椒粉、老抽、蚝油等味料;

　　9. 再加湿淀粉(5克)、麻油，包尾油拌匀，取起淋在鸭上。