黄立鱼的功效作用与禁忌？1.黄立鱼的的具体做法清蒸黄立鱼主料：黄立鱼调料：料酒、盐、姜丝、葱丝、鸡精做法：①将葱切成丝、姜切丝；②将鱼洗净起五脏，撒上料酒、盐、鱼腹中放入葱丝、姜丝上笼蒸8分钟即可。关于黄立鱼的功效作用与禁忌以及黄立鱼的功效作用与禁忌，黄立鱼的功效作用与主治，黄立鱼的功效作用及禁忌，黄立鱼的功效与作用，黄立鱼汤的功效等问题，猫扑健康将为你整理以下的日常知识：

黄立鱼的功效作用与禁忌

　　1.黄立鱼的的具体做法

　　清蒸黄立鱼

　　主料：黄立鱼

　　调料：料酒、盐、姜丝、葱丝、鸡精

　　做法：

　　①将葱切成丝、姜切丝；

　　②将鱼洗净起五脏，撒上料酒、盐、鱼腹中放入葱丝、姜丝上笼蒸8分钟即可。

　　或者

　　美食＝原料×厨艺。

　　巧媳妇难为无米之炊，而太糟糕的厨艺也一样会糟蹋了好原料。

　　黄花鱼‘天生丽质’，不需要太高超的厨艺,只要掌握简单的方法就能做出美食。

　　今天做一道(清蒸黄花鱼)，也许和您以往的蒸鱼方法略有不同，但一样简单、一样美味。

　　原料：黄立鱼1条，蒸鱼豉油(生抽)生姜，葱

　　2.清蒸黄立鱼做法：

　　①鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。

　　蒸鱼豉油倒在小碗里。

　　(下图)

　　②将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7－10分钟(鱼的重量)

　　③鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉。

　　然后将葱段铺在鱼上，小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。

　　④将锅烧热，倒入1勺油烧到7成热。

　　把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。

　　⑤这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味。

　　3.黄立鱼的营养价值

　　①能够保护肝脏，强化肝脏功能

　　现代人因紧张的生活节奏、巨大的工作压力、过度疲劳造成的一系列肝病发病率日渐提高。

　　②防止动脉硬化

　　动脉硬化是中老年人生命的威胁，食用金枪鱼食品可以降低血脂，疏通血管，有效地防止动脉硬化。

　　③有效降低胆固醇含量

　　金枪鱼中的EPA、蛋白质、牛黄酸均有降低胆固醇的卓效，经常食用，能有效的减少血液中的恶性胆固醇，增加良性胆固醇，从而预防因胆固醇含量高所引起的疾病

金湾黄立鱼比一般的鱼好在哪？

　　黄立鱼的营养价值非常高，富含粗蛋白、蛋氨酸等营养成分，其鱼肉口感鲜滑爽口，且具有提高人体免疫力、保护视力，提高记忆、健脾养胃等作用。

　　黄立鱼肌肉中，鱼肌中各成分的质量分数为粗蛋白21.10%，粗脂肪1.31%，粗灰分1.50%，水分74.40%。

　　干物质中水解氨基酸总量w76.38%，其中必需氨基w32.46%，占氨基酸总量的42.5%；呈味氨基酸w32.51%，占氨基酸总量的42.56%。

　　蛋氨酸为第一限制氨基酸，赖氨酸含量(每克氮中)最高，达494mg*g-1。

　　牛磺酸含量为3040mg/kg。

　　黄立鱼是一种高蛋白、低脂肪的美味优良食物。