鲜松茸怎么做最好吃？松茸在生活中的地位非常高，因为这是一种非常美味的食材，而且营养价值相当的高，能给人们的生活带来非常美味的享受，松茸在任何的地区都是作为名贵食材利用的，因此，烹饪松茸的方法也非常的别致，下面就来看看松茸怎样做好吃呢？希望大家能够了解一下吧。关于鲜松茸怎么做最好吃以及鲜松茸怎么做最好吃，松茸怎么吃法大全，松茸怎么做菜才好吃，松茸的做法大全家常做法，干松茸的吃法及做法等问题，猫扑健康将为你整理以下的日常知识：

鲜松茸怎么做最好吃

　　松茸在生活中的地位非常高，因为这是一种非常美味的食材，而且营养价值相当的高，能给人们的生活带来非常美味的享受，松茸在任何的地区都是作为名贵食材利用的，因此，烹饪松茸的方法也非常的别致，下面就来看看松茸怎样做好吃呢？希望大家能够了解一下吧。

　　1、大米洗净，浸泡20分钟-30分钟，计好时，不要过短或过长。

　　2、泡米的同时，处理松茸，首先用刀削掉根部带土的部分，然后如果懒的话就用水快速冲洗掉松茸表面的泥土，千万不要浸泡。

　　如果勤快的话就用干净湿布慢慢擦掉表面泥土（可能需要花费较长时间）处理松茸的刀，竹片刀或陶瓷刀最佳，如果没有的话材质好的不锈钢刀也行，千万别用铁菜刀。

　　3、松茸中间可以切完整的片，两边部分就切1厘米的丁就好。

　　4、用有珐琅层的铸铁锅焖的饭，直接先用这个锅来煎松茸，一定要先把松茸煎或炒香！首先热锅倒油，煎松茸片，两面煎到有一点金黄，取出待用（如果你用电饭锅也可以，先用一个没有铁锈味的锅来做煎松茸这一步）。

　　5、松茸丁炒香了，先关一下火，米泡好了，把米加进来拌匀，再加1.5倍的水（水量与锅有关系，铸铁锅1.5的水正好，如果你用电饭锅就加平时做米饭那个比例的水）盖上锅盖，开中火烧10分钟左右（用电饭锅的同学就把松茸丁和米都倒电饭锅里就好了）。

　　6、这个时候饭的表面看不到水了，开盖，把煎好的松茸铺上去，继续盖上锅盖，转最小火焖10分钟的样子，关火再焖10分钟（电饭锅这一步骤相同）。

　　7、饭粒焖的恰到好处，盛到碗里，我摘了一片花椒叶点缀。

　　8、上桌的时候配的盐（用有鲜味的盐最好，没有的话普通炒菜盐也可以），用个好看的小容器装起来，再配一碟好酱油，二者比例一半一半，一碗饭的话，盐一小捏，酱油倒一点点，由食客自己加入碗中，拌匀开吃。

鲜松茸怎么做才好吃？

　　松茸是最高级的食材，最好的吃法就是用简单的烹饪来还原它的原味。

　　蘸醋和水的松茸

　　云南当地人用红醋，加少量蒜片、姜丝、鲜辣椒丁做调料，用清水蘸鲜松茸片，吃起来极其鲜脆香甜。

　　工作方法

　　1.新鲜松茸洗净:先用刀刮去根部的泥；用小牙刷(最简单的是丝瓜叶)轻轻摩擦表面。

　　2.切片:横切竖切，看个人喜好和工艺~其实也要看松茸的大小。

　　一般横切长而大的松茸比较方便。

　　3.制作蘸水:用红醋，加少量蒜片、姜丝、鲜辣椒丁做调料。

　　也可以根据个人口味加入芥末。

　　油炸松茸

　　工作方法

　　新鲜松茸洗净切片，松茸表面的黑不需要完全洗白。

　　切一小块黄油备用

　　在锅里融化黄油。

　　将松茸切片放入锅中煎，煨。

　　煎至边角微焦，然后出锅。

　　在盘子边上放一小撮盐，或者用手撒一些盐。

　　不加盐吃很好吃。

　　烤松茸

　　工作方法

　　松茸洗净，切片，用锡纸包好，放入烤箱预热至180度，烤10分钟。

　　松茸米饭

　　工作方法

　　海带洗净，加水500毫升，大火烧开转小火30分钟，然后取出放凉。

　　将大米用水冲洗干净，加入约1.2倍的煮海带水，浸泡30分钟。

　　胡萝卜洗净切丁，香葱切碎。

　　松茸用湿毛巾擦去表面的泥土，轻轻刮去柄部去掉表皮，用清水轻轻洗净。

　　将两个松茸切丁，一个松茸切片。

　　锅里放少量花生油，油热后放入胡萝卜翻炒半分钟，然后放入松茸丁，加少许盐调味，炒匀(不要炒)关火。