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桂鱼的营养价值及功效与作用

　　桂鱼的营养成分包括:蛋白质、脂肪、维生素B族、维生素D族和多种矿物质等,具有缓解脾胃虚弱的作用,还能延年益寿。

　　1、营养素:桂鱼是一种食用带鳞的淡水鱼,肉质鲜嫩,刺少肉多,易于消化,味道鲜美,是常见的家常菜。

　　它含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B族、维生素D族和多种矿物质。

　　肉桂是一种很好的补益食品。

　　2、作用:桂鱼鱼肉质鲜嫩,味甘性平,可入脾经及胃经,有补益气血、滋补脾胃的作用,平时多吃一些脾胃虚弱的食物,还可作为辅助治疗。

　　此外,桂鱼具有抗衰老的功效,它含有多种维生素和矿物质,其中微量硒和维生素E含量最高,这两种物质都是天然的抗氧化成分,能够清除人体内的自由基,还能延缓各种衰老症状的出现,使人类身体素质明显提高,经常食用可以延年益寿。

桂鱼有什么营养价值？

　　桂鱼的营养价值含有钙、磷、铁、锌、铜、锰等。

　　鳌花鱼又名鳜鱼、桂鱼、季花鱼等。

　　鳌花鱼含有丰富的营养物质。

　　鳌花鱼蛋白质的含量比鲫鱼、武昌鱼、鲢鱼、鲤鱼、草鱼、乌鳢等淡水鱼的含量高，人类必须氨基酸，尤其是限制性氨基酸和呈味氨基酸都比上述淡水鱼高；

　　脂肪的含量丰富，在淡水鱼中仅次于河鳗和武昌鱼；还含有较多维生素A和尼克酸，还有维生素E、硫胺素、核黄素等；无机盐中含有钙、磷、铁、锌、铜、锰等，比鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼的营养价值高、味鲜美而少腥味。

　　扩展资料

　　鳌花鱼生长快，如果饲养条件较好一年即可育成商品鱼。

　　鳌花鱼为底栖鱼类，喜欢栖息在静水或缓流并水草茂盛的水体中。

　　鳌花鱼是我国特产的一种名贵淡水鱼。

　　在我国分布很广，从南到北的各大河流水系及各淡水湖泊中均有出产。

　　冬季不大活动，春季有侧卧泥沙陷处的习性。

　　参考资料来源：百度百科—桂鱼