卤牛肉的热量高不高？很多人在平时都特别喜欢吃肉，大家对于食物也是很有讲究的，首先在吃的时候会先看看其中的热量，因为牛肉的热量低，蛋白质含量高，所以现在的人们普遍都会选择吃牛肉，另外牛肉的热量虽然很低，但是吃完后也要注意不能不运动，因为长时间不运动的人身体也是会发胖的。关于卤牛肉的热量高不高以及卤牛肉的热量高不高，100克卤牛肉的热量，一块卤牛肉的热量，刮油最狠的四种减肥食物，减肥期间不能吃的东西有哪些等问题，猫扑健康将为你整理以下的日常知识：

卤牛肉的热量高不高

　　很多人在平时都特别喜欢吃肉，大家对于食物也是很有讲究的，首先在吃的时候会先看看其中的热量，因为牛肉的热量低，蛋白质含量高，所以现在的人们普遍都会选择吃牛肉，另外牛肉的热量虽然很低，但是吃完后也要注意不能不运动，因为长时间不运动的人身体也是会发胖的。

　　可以食用。

　　如下中为卤牛肉的热值含量。

　　1片卤牛肉(15.0克)18大卡

　　1块卤牛肉(40.0克)47大卡

　　标准(1060克)1248大卡

　　所以，从上面的热值含量中可以看出来，卤制菜肴通常不会额外添加大量油脂，因此菜肴大多热量适中，减肥期间可以适量食用。

　　当然，想要减肥除了少食高脂的食物外，平时也要多多锻炼身体。

　　坚持晚饭后快步走半个小时以上。

　　很多人肥胖的部位主要在屁股和腹部，这样的人有一个共同的特点，要么长期从事案牍工作，要么不爱活动。

　　长时间坐在办公桌前、微机前、电视前，多余的热量消耗不掉，就转化成脂肪沉积在腹部和臀部了。

　　所以，必须改掉不爱活动的生活方式，要增加运动，消耗多余的热量。

　　补充：卤牛肉的功效是壮腰健肾调理、肢寒畏冷调理、补虚养身调理、气血双补调理、冬季养生调理。

　　卤牛肉是一道家常菜，色香味俱全，下菜下酒极好。

卤牛肉卡路里多吗

　　卤牛肉是165热量（大卡/100克），下面看一道卤牛肉的做法。

　　卤牛肉做法

　　卤牛肉颜色红亮的技巧主要是在于炒糖色上，下面来看看具体做法：

　　食材：新鲜牛腱子肉

　　配料：猪肉皮，大葱，生姜，多种香辛料

　　第一步：卤牛肉，牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉，前腿肉称前腱，后腿肉称后腱，筋肉相同呈花形。

　　牛腱子肉有肉膜包裹，而且筋膜多，硬度适中，纹路规则，最适合卤味。

　　我们先用清水，把牛腱子肉浸泡1个小时，泡出牛肉中的血水。

　　1个小时后，再用清水把牛腱子肉清洗干净，然后冷水下锅，加大葱段，姜片，适量的料酒去腥，大火煮开，牛肉煮开后有很多浮沫，我们用勺子把浮沫撇去，再继续煮10分钟，把牛腱子肉彻底煮透，10分钟后，把牛腱子肉捞出备用再来炒糖色，锅洗干净，热锅，加少量的油，然后加一把冰糖，把冰糖炒化后转小火慢炒，炒至糖浆冒泡成枣红色，然后加入少量的开水，我们的糖色就熬好了，有了这糖色，我们的五香卤牛肉颜色才会色泽红亮好看。

　　第二步：准备1斤的生猪皮(或者一个肘子），为什么要猪皮呢？因为猪皮富含胶原蛋白和油脂，和牛肉一起，它能让牛肉吃起来肉嫩不柴，把猪皮清洗干净把猪皮冷水下锅，加姜片，适量的料酒，大火烧开煮3分钟3分钟后把猪皮捞出，过一遍冷水清洗干净后备用。

　　准备香料：白芷，砂仁，月桂叶，高良姜，山楂，芫荽籽，橘皮，茴香，干辣椒段，花椒籽，甘草，桂皮，八角各2克，用纱布袋装起来，做出一个五香料包第三步：准备一个大一点的锅，一次性加入足量的水，把牛腱子，猪皮，香料包放入，然后把我们准备好的糖色倒入加一大勺生抽，半勺老抽调色，加适量的食盐，加一勺黄豆酱，增加牛肉的酱香味盖上盖子，大火烧开，水开后转小火，让水保持微开的状态让它卤2个小时2个小时后关火，不要开盖，让它再浸泡3个小时，让牛肉充分吸收卤汤里的香味，这样做出来的牛肉红润油亮，非常漂亮。