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青枣子的营养价值有哪些呢

　　青枣果实鲜食，营养丰富，具有净化血液，帮助消化，养颜美容等保健作用。

　　鲜食肉质脆嫩多汁，甜度高，口感佳，风味独特，单果重100-400克，因而有“热带小苹果”“维生素丸”之美称。

　　下面具体来说一下青枣的营养价值：

　　1、保护肝脏也是青枣的营养价值之一。

　　实验结果表明，患有四氯化碳肝损伤的家兔，每天食用大枣煎剂坚持1周时间，结果血清总蛋白相对于白蛋白明显增加，着充分说明大枣有保护肝脏的作用。

　　2、镇静安神大枣中所含有黄酮--双-葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用，即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用，故大枣具有安神、镇静之功。

　　3、增强肌力，增加体重实验小鼠每日灌服大枣煎剂，共3周，体重的增加较对照组明显升高，并且在游泳试验中，其游泳时间较对照组明显延长，这表明大枣有增强肌力和增加体重的作用。

　　椰枣的功效

　　4、增强人体免疫力大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。

青枣子是热性还是凉性

　　 青枣子是热性还是凉性

　　 　　青枣子是热性还是凉性，青枣性温,不寒不凉，常服,不但不易易上火，甚至还有助于清热解毒镇定，尤其适合小孩、老人食用。

　　下面我为大家分享青枣子是热性还是凉性，一起来了解一下吧。

　　青枣子是热性还是凉性1

　　 　　红枣既非性热，也非性凉，属平食之品。

　　青枣性温，不寒不凉，常服，不但不易易上火，甚至还有助于清热解毒镇定，尤其适合小孩、老人食用。

　　 　　 如何知道食材的性热与性凉

　　 　　 一、观察色度

　　 　　绿豆芽接近路面，消化吸收路面上的湿气，因而具有较高的寒性，如绿豆、瓜子等。

　　颜色偏红的绿色植物，如朝天椒、胡椒、大枣、石榴等，虽然靠近路面生长，但其果实长期受到阳光的照射，因而呈偏热状态。

　　 　　 二、尝味道

　　 　　味道甜，有甜味的食物，由于在接受阳光照射时时间过长，所以性热，如蒜头，柿子饼，石榴等。

　　而且这些食物味道微苦，味酸，多数偏寒，如茄子、苦菜等。

　　

　　 　　 三、观照生长自然环境

　　 　　像藕，海带丝，海菜等水产植物都偏寒。

　　但有些陆上长生食，如花生仁、土豆、淮山药、姜等，由于长期埋藏于土壤中，绿色植物耐干，含水率低，因而性热。

　　 　　 四、注意成长和成长的地点

　　

　　 　　坐在阴上的人消化吸收的水分太多，很少见到太阳，所以偏寒，如菌类、黑木耳等。

　　而且有些生长在高处的食物，或者是东南方地区的食物，如葵花花、板栗等，由于吸收了较多的光热能量，所以会产生较多的性热。

　　青枣子是热性还是凉性2

　　 　　 青枣子的营养价值

　　 　　青枣子脆甜可口、营养丰富，青枣子的功效与作用由其营养成分就可见一斑。

　　每100克鲜果的营养素含量为：蛋白质1.2克、脂肪0.3克、碳水化合物18-23.7克，其中果糖、葡萄糖含量高达11-16克；含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等，素有“维生素丸”之称。

　　 　　每100克青枣维生素C含量平均50-85毫克，最高可达243毫克，是猕猴桃的4倍。

　　青枣还含多种矿物质如：钾、钙、铁、磷、锌等。

　　 　　青枣重50－100克，甜度10－20度，每百克青枣含蛋白质1．2克、脂肪0．3克、碳水化合物23．7克，含有丰富的维生素和多种微量元素。

　　 　　鲜食肉质脆嫩多汁，甜度高，口感佳，风味独特，单果重100-400克，因而有“热带小苹果”“维生素丸”之美称。

　　鲜枣中的维生素最高243mg/100g，远比猕猴桃的62mg/100g高。

　　维生素C是一种抗氧化剂，有预防缺铁性贫血、促进伤口愈合、预防过敏、降低胆固醇等作用。

　　 　　台湾青枣又称蜜枣，不同于大陆的红枣，果皮光滑，呈淡绿色，果实皮薄肉脆，清甜多汁。

　　它含丰富的果糖、纤维质，尤其维生素C的含量是西瓜的5倍，水梨的9倍，苹果的20倍，堪称为“维生素C果”。

　　具有促进血液循环、抗氧化、增强人体免疫力的功能，常吃能益胃生津，养颜美容，延缓衰老。

　　 　　 1、养颜美容

　　 　　青枣果实鲜甜，各类营养丰富，能助消化，具有净化血液养颜美容等保健作用。

　　 　　 2、美白皮肤

　　 　　青枣中含有的维生素C的含量是非常的高的，而维生素C这种营养素也是一种抗氧化剂，它能够减少皮肤暗沉及黑色素的形成，从而美白皮肤。

　　 　　 3、预防缺铁性贫血

　　 　　青枣中所含矿物质和大量维生素能促进伤口愈合、预防过敏、降低胆固醇，妇女和儿童尤其适宜食用。

　　

　　 　　 青枣子的药用价值

　　 　　多食青枣可以增强人体免疫力。

　　青枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以 及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。

　　 　　多吃青枣还可以增强肌力，增加体重 。

　　实验小鼠每日灌服大枣煎剂，共3周，体重的增加较对照组明 显升高，并且在游泳试验中，其游泳时间较对照组明显延长，这表明青枣有增强肌力和增加体重的.作用。

　　 　　青枣还具有保护肝脏的作用。

　　有实验证实对四氯化碳肝损伤的家兔，每日喂给大枣煎剂共1周，结果 血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加，表明大枣有保肝作用。

　　 　　多吃青枣还具有抗过敏的功效。

　　青枣乙醇提取物对特异反应性疾病，能抑制抗体的产生，对小鼠反应性抗体 也有抑制作用，提示青枣具有抗变态反应作用。

　　 　　 青枣子的副作用和食用禁忌

　　 　　 青枣子不能与什么同食

　　 　　1、不宜与维生素同时食用。

　　枣中的维生素可使维生素K分解破坏，使治疗作用降低。

　　 　　2、不宜和黄瓜或萝卜一起食用。

　　萝卜会有抗坏血酸酶，黄瓜含有维生素分解酶，两种成分都可破坏其他食物中的维生素。

　　 　　3、我们吃青枣的时候千万不要喝动物的肝脏一起吃，因为肝脏中会含有铜、铁等元素，其中铜铁离子会使青枣中的维生素被氧化从而失去功效了。

　　 　　4、服用退热药时禁忌食用。

　　服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体，减少初期的吸收速度。

　　大枣为含糖量高的食物，故禁忌食用。

　　 　　5、服苦味健胃药及驱风健胃药时不应食用。

　　苦味及驱风健胃药是靠药物的苦味来刺激味觉器官，反射性地提高食物对中枢的兴奋性，以帮助消化、增进食欲。

　　若服用以上药物时用大枣，则明显地影响药物的疗效。

　　 　　6、龋齿疼痛、下腹部胀满、大便秘结者不宜食用，忌与葱、鱼同食。

　　 　　 青枣子的吃法

　　 　　 归芪青枣百合汤

　　 　　主料：鲜百合80克，黄芪25克，干青枣20克，当归10克；红糖30克，盐2克。

　　 　　做法：1、鲜百合逐瓣掰下，撕去内膜，加少许盐揉捏一下，用凉水冲净；

　　 　　2、当归、黄芪分别切成薄片，混合后放入砂锅；

　　 　　3、加入清水500克，用旺火煮沸后，转用慢火焖煮20分钟后滗出头遍汁；

　　 　　4、再加入清水250克，煮沸后加入百合片及青枣，焖煮20分钟；

　　 　　5、挑出当归、黄芪加入头遍汁、红糖煮溶。

　　 　　注意事项：吃青枣后不可马上吃高蛋白质食品，如海鲜、奶制品等。

　　 　　 无花果青枣山楂茶

　　 　　主料：干青枣、山楂各50克，无花果30克，姜3克。

　　 　　做法：将所有食材放入锅中，加600毫升水共煲，文火煲约半小时，剩余约200毫升汤量时便成。

　　 　　作用：常饮此汤能驻颜，抗衰老，开胃消滞、分解脂肪兼降血脂。