粉干怎么煮好吃?这些方法最经典视频?很多人不知道粉干该怎么煮,首先不能煮,而是要用水来浸泡一段时间,浸泡后粉会变软,然后加入相关调料放在一起煮,这样才会有鲜美的味道,具体操作请往下看:一、家常煮粉干/更多做法1.粉干用热水泡软后沥干水分备用2.猪肉切片,鱿鱼切丝,花蛤洗净3.油锅热油,先放入肥肉煸炒出香味4.依次投入瘦肉,鱿鱼丝,花蛤,翻炒片刻,调入虾油激出香味5.再放入香菇和榨菜,翻炒6.最后投入白菜,炒至出水,焖一会7.加入开水,煮一会,调入盐和味精8.放入粉干,烧开,最后放入虾米二、1准备材料图。关于粉干怎么煮好吃?这些方法最经典视频以及粉干怎么煮好吃这些方法最经典视频,粉干怎么煮好吃这些方法最经典图片,粉干怎么煮好吃又简单,粉干应该怎么煮,干粉怎么煮才好吃等问题,猫扑健康将为你整理以下的日常知识:
粉干怎么煮好吃?这些方法最经典视频
很多人不知道粉干该怎么煮,首先不能煮,而是要用水来浸泡一段时间,浸泡后粉会变软,然后加入相关调料放在一起煮,这样才会有鲜美的味道,具体操作请往下看:
一、家常煮粉干/更多做法
1.粉干用热水泡软后沥干水分备用
2.猪肉切片,鱿鱼切丝,花蛤洗净
3.油锅热油,先放入肥肉煸炒出香味
4.依次投入瘦肉,鱿鱼丝,花蛤,翻炒片刻,调入虾油激出香味
5.再放入香菇和榨菜,翻炒
6.最后投入白菜,炒至出水,焖一会
7.加入开水,煮一会,调入盐和味精
8.放入粉干,烧开,最后放入虾米
二、
1准备材料图。
豆豉不局限什么牌子,老干妈什么的都可以
2烧一锅水
3水开后烫一下粉,湿粉干不烫的话会有股酸味,而且烫过会更好入味
4烫粉干时调好酱料。
豆豉酱、盐、辣椒粉,鸡精(味精),酱油(喜欢颜色深就放老抽,颜色浅就放生抽,放生抽就减点盐),花生油(没有就放普通的油,没那么香,起锅淋点麻油)
5水再次烧开后可关火,捞出淋冷水,沥干
6将酱料拌入粉干,用手比较好弄,同时把粉干稍微撤断,不要太长。
我用的生抽,颜色很淡。
再烧一锅水,水开后放入锅中蒸。
7蒸15至20分钟。
切葱花
8蒸好后撒入葱花,再盖上盖子关火焖一会就可以咯
三、鲜香细粉干的做法步骤
1,粉干一小夹、小青菜、虾(最好是海里的虾基围虾、九节虾)、肉;
2.给大家看看我用的酱料,这个黄酒是我觉得比较香的,有些没有什么酒香;这个花生油也炒鸡香(-^O^-),味事达简直就是酱油中的战斗机,哈哈!
3,用酱油,料酒(少)腌制一下,这样比较入味,一会煮粉干也主要靠这个香味啦;记得小时候,妈妈煮粉干前都会先浸泡粉干,不过我们为了减少时间,可以先煮粉干,因为粉干比较难熟,为了能和其他材料能同步上,所以一定要有这个步骤,不然到时候粉干吃起来是硬的哦;
4粉干煮好后,把粉干放入准备好的冷水中过一下,等待下锅;
5,油热放下腌制好的肉翻炒,炒至肉香,锅里加水,请看下图;
6,锅里放水不可以太少,粉干会浆掉,多一点喜欢和汤的可以多放一些,然后就可以放粉干了;
7,放完粉干,就可以放虾了,盖上锅盖闷烧一下,我用了大头虾o(╥﹏╥)o,最大的失误……应该放基围虾对虾之类的,会更好吃的,大头虾适合油焖爆炒;
8虾烧红,由于有肉,会有一些脏东西烧出来,用细漏勺捞干净;
9放下小青菜;烧一下尝一下味道,应该不够咸的,要再加些盐,具体要根据汤的多少来定,自己试一下;
10出锅,一大碗,够我吃啦,哈哈我是DAVID(大胃)开动开动!
粉干怎么煮好吃
粉干搭配胡萝卜、鸡蛋、虾仁一起炒非常好吃。
下面介绍具体做法供参考,首先准备材料:粉干两个、胡萝卜半个、鸡蛋三个、虾仁一小盘、培根适量、青菜一小把、耗油半勺、生抽一勺、干辣椒四个。
1、首先把粉干放到大盆里,倒入适量的清水,浸泡一会,可以睡觉前浸泡,第二天早上再捞出来炒。
2、包菜洗净切丝。
3、胡萝卜洗净去皮切丝。
4、培根洗净切丝。
5、鸡蛋嗑入碗中打散。
6、青菜洗净切碎。
7、虾洗净剥壳挑去虾线。
8、把浸泡好的粉干捞出来沥干水分,然后倒入少许生抽拌匀备用。
9、起锅倒油烧热,然后倒入鸡蛋液。
10、鸡蛋液成型后,盛出来备用。
11、锅里重新倒油烧热,然后加入培根丝儿干辣椒段小火炒香。
12、倒入虾仁和胡萝卜丝翻炒均匀。
13、加入包菜丝,然后加一勺生抽,半勺耗油。
14、再加入大半碗水,然后稍微煮一会。
15、汤汁差不多收干的时候,放入粉干,快速翻炒均匀。
16、翻炒均匀后,加入少许盐,鸡粉,再放青菜,翻炒一会即可出锅。
17、完成。
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