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番薯和红薯有什么区别吗

　　从营养学的角度来看，红薯的确是一种不可多得的保健食品，吃红薯有助于维持人身体的酸碱平衡，还可以降低胆固醇，预防身体亚健康以及心脑血管等疾病。

　　因此在红薯大量上市的季节，许多人都会在家中囤放大量的红薯。

　　叫法不一样是一种东西。

　　红薯，味甘性温，能滑肠通便，健胃益气。

　　含有较多的纤维素，能在肠中吸收水份增大粪便的体积，引起通便的作用。

　　其中丰富的纤维质有助排便。

　　红薯含有大量的糖、蛋白质、各种维生素与矿物质、胡萝卜素和维生素C以及抑制癌细胞生长的抗癌物质、大量食物性纤维，所以能预防便秘、肠癌;同时能减少热量的摄取，是减肥的最佳食品之一。

　　豆科藤本植物豆薯的块根。

　　又称沙葛、土瓜、凉瓜、凉薯、薯瓜。

　　我国中南、西南地区及福建、台湾等地均有栽培。

　　秋季采收，洗净，撕去外皮，鲜用。

　　味甘，性凉。

　　能清热除烦，生津止渴。

　　含糖类、蛋白质、钙、磷和豆薯皂甙元、豆薯黄酮等成分。

番薯和红薯的区别

　　番薯和红薯没有区别，是一种植物。

　　番薯，别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。

　　一年生草本植物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，茎平卧或上升，偶有缠绕，多分枝，叶片形状、颜色常因品种不同而异，通常为宽卵形，叶柄长短不一，聚伞花序腋生，蒴果卵形或扁圆形，种子1-4粒，通常2粒，无毛。

　　生活习性

　　番薯耐旱适应性强，土壤持水量宜控制在60-70%，适宜的水分条件可以满足不同生长期的需求。

　　芽期、苗期、茎叶期、分枝结薯期等阶段土壤持水量宜在60-80%，持水量过低会造成根系生长迟缓，造成弱苗、矮苗、病苗的出现。

　　根块期土壤持水量宜在60-70%，可有效促进根块形成、膨大。

　　此期水分不宜过大，如遇雨天要加强管理，注意减少田间积水现象，提高排水能力。