一顿火锅的热量高不高呀？吃火锅是广大年轻人非常喜欢的一种方式，人们一般会约上几个朋友或者和家人一起吃火锅，一边吃火锅一边聊天，这样的氛围是非常好的，不仅可以享受美食，还是沟通感情的好机会，但也有很多人害怕吃火锅，主要是因为害怕吃了火锅容易长胖，至于火锅的热量高低，和具体的火锅种类有着密切的关系。关于一顿火锅的热量高不高呀以及一顿火锅的热量高不高呀，一顿火锅的热量高不高呢，一顿火锅的热量高吗，火锅是不是热量很高，一顿火锅会摄入多少热量等问题，猫扑健康将为你整理以下的日常知识：

一顿火锅的热量高不高呀

　　吃火锅是广大年轻人非常喜欢的一种方式，人们一般会约上几个朋友或者和家人一起吃火锅，一边吃火锅一边聊天，这样的氛围是非常好的，不仅可以享受美食，还是沟通感情的好机会，但也有很多人害怕吃火锅，主要是因为害怕吃了火锅容易长胖，至于火锅的热量高低，和具体的火锅种类有着密切的关系。

　　一顿火锅的热量：

　　看着肉被烫熟，蔬菜吸满汤汁，赶紧送到嘴里，香味扑鼻，简直了，让人欲罢不能啊！

　　但是知道一顿火锅的热量有多高吗？

　　吃一顿麻辣火锅热量至少是1700大卡，如果胃口特别大或者喜欢吃到撑的话，那吃一顿可以达到3500大卡，相当于一口气吃了15碗米饭，说可怕不可怕！

　　要是每周都吃一次这样的火锅，一个冬天胖十斤不是梦。

　　可是对于有些人来说，不吃火锅真的没办法顺利过冬啊，该怎么吃才能不发胖呢？

　　选好锅底是关键

　　尽量选择油相对少一点的清汤锅底，例如番茄锅底、菌汤锅底、养生汤锅底，如果实在喜欢重油的麻辣锅底，可以点鸳鸯锅，吃的时候把菜再放到清汤锅过一下。

　　或者点一盘生菜，全部下到麻辣锅底里吸油，煮大概3分钟后捞出丢弃。

　　不要喝火锅汤底

　　不管是麻辣的还是清汤锅底，汤里油都不少，荤菜里的油也融进汤里了，喝汤就等于喝油啊。

　　特别是反复煮了很久的火锅汤底，亚硝酸盐会增加数倍，特别不健康哦！

　　荤菜怎么选

　　尽量不要选择火锅丸、蛋饺、蟹肉棒、午餐肉、烤肠这类高碳水高脂肪的食物，例如撒尿牛丸，里面的馅肥肉多，5个热量就高达253大卡，还足足有19.5g的脂肪！

　　五花肉、肥肠、肥牛卷、肥羊卷、猪皮、猪脑等脂肪较多的肉类也不要吃哦！

　　可以选择瘦牛肉、鸡肉、鱼片、瘦羊肉、虾、牛肚、牛百叶等高蛋白低脂肪的未加工肉类。

　　素菜怎么选

　　大家会觉得素菜热量很低了，可以放心吃了吧，但叶类蔬菜和菌菇类面积比较大，很容易吸收汤里的油哦，吃下去不得了，最好下到清汤锅里。

　　有些豆制品热量可不低，涮火锅常见的豆皮100g就是410大卡啊，吃得时候不要毫无节制哦！

　　还有就是要警惕油炸食物，例如油豆腐、油面筋、炸腐竹、油条等，妥妥的高热量。

　　比较推荐的蔬菜是：海带、白萝卜、冬瓜、笋、藕片、玉米、黑木耳、嫩豆腐。

火锅的热量是多少？

　　吃一顿麻辣火锅热量至少是1700大卡。

　　就肉类而言，每100克可达到200卡路里，如果脂肪较多热量高达386卡路里，再吃一些蔬菜、豆腐等素菜，累积起来的热量就差不多逼近了2000大卡。

　　如果胃口特别大，吃到撑，那吃一顿可以达到3500大卡，相当于一口气吃了15碗米饭。

　　如果在家吃火锅，可能摄入的能量更高。

　　台湾辅仁大学营养科学系助理教授刘沁瑜分析，火锅店里的丸子、虾饺等多为淀粉含量较高的低价产品，但自己在家吃火锅，会买价格更高的材料，往往脂肪、蛋白质的含量更高。

　　火锅简介

　　火锅一般是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。

　　其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。

　　不蘸酱、不喝汤，只涮火锅热量破千。

　　国立台湾大学生化科技系教授黄青真在连锁火锅店调查发现，普通人光是吃肉片、蔬菜、豆腐等天然食材的热量就差不多874千卡，再吃进约214.6千卡的速冻火锅食品，热量立刻突破一千。

　　如果再加上一大勺芝麻酱或沙茶酱，喝上两碗汤，一杯甜饮料，最后再来点甜品，总的加起来，吃一顿火锅的热量至少1500千卡以上。

　　而据中国居民膳食营养素参考摄入量，一个普通成年女性白领，一天所需能量只有2100千卡，所以经常吃火锅很容易发胖。