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最简单的醒酒汤做法

　　其实喝酒总归是一种不太好的行为方式，但是不可否认的是喝酒已经成为了目前饭桌礼仪上必不可少的一种人际交往行为。

　　而对于酒量不好的人来说，如果喝过多的酒不仅容易导致醉酒现象产生，还有可能会出现酒精中毒的反应。

　　因此这个时候来学习到9款最简易的醒酒汤的做法也非常有必要。

　　第一款：家常解酒汤的做法：

　　1、把黄豆芽的干瘪的老根摘掉，洗净沥干。

　　大蒜切成末，大葱切成葱花备用。

　　2、锅中放入清水(约1000ml)，大火煮烧开后，将黄豆芽放入，接着加入蒜末，生抽，调匀后，改小火煮10分钟。

　　3、豆芽煮熟后，加入盐，白胡椒粉，再煮3分钟，然后放入葱花即可出锅。

　　第二款：鸡蛋醒酒汤

　　醒酒汤是很多人酒喝多后才会吃的一道菜，它的作用不光是醒酒，还有开胃的作用，用鸡蛋做的醒酒汤主要起缓解到第二天起床后酒后的不适的问题，所以这个汤汁本身并没有醒酒的作用，只是开胃养胃的作用。

　　材料明细：

　　主料：韭黄、鸡蛋、火腿

　　辅料：橄榄油(可选色拉油)香醋、盐、胡椒粉、水淀粉

　　鸡蛋醒酒汤的家常做法：

　　1、首先把韭黄清洗洗净，然后切成小丁装入碗中，然后加几滴橄榄油拌均匀备用。

　　把火腿切成小丁，鸡蛋打散拌均匀备用

　　2、起锅，烧一锅开水，然后把火腿倒入锅中熬制几分钟，煮出香味。

　　3、锅中加盐、加胡椒粉来调味

　　4、然后加入适理的水淀粉煮开，关火把上面打散的鸡蛋液慢慢以搅拌的形式倒入锅中

　　5、最后一些香醋来调味，这起开胃作用。

　　6、出锅倒进韭黄，然后小煮一下，这道鸡蛋醒酒汤就做好了，倒入碗里即可享用。

　　第三款：豆芽醒酒汤

　　豆芽解酒的原理：

　　因为豆芽里含有天门冬氨酸，它一种天然的解酒剂，具有醒酒作用。

　　天门冬氨酸还能够对抗人体的乳酸沉积，消除无氧代谢带来的疲劳感。

　　所以在很多醒酒汤中都加有豆芽。

　　材料明细：

　　绿豆芽100克、蒜5克、葱5克、白胡椒粉、生抽、盐2克

　　豆芽醒酒汤的做法：

　　1、首先准备好大蒜，绿豆芽，还有大葱一根。

　　2、绿豆芽去根，只要上面部分，大葱切葱白。

　　3、锅中加水，倒入蒜片，还有切好的葱白

　　4、等水烧开后倒入豆芽，然后加入白胡椒粉，生抽，盐来调味。

　　5、继续大火煮沸，小煮一会，然后小煮一会这款豆芽醒酒汤就做好了，现在可以出锅饮用了。

　　这是道豆芽醒酒汤也是经常韩剧里好看到，因为做法特别简单，所以就记下来了，自己在家也试做几次，有没有效果不清楚，感觉还可以，一般只是为了醒酒只喝汤水就好了，豆芽可以不吃，清淡没有什么味道的。

　　第四款：小豆腐海带酗酒汤

　　推荐理由：

　　豆腐中半脱氨酸是一种主要的氨基酸，它能解乙醇的毒性，食后可促进酒中的乙醇迅速排泄。

　　主料：豆腐240克，干海带50克

　　配料：花椒油，海米适量

　　小豆腐海带汤的做法：

　　1、海带、海米提前泡发，然后海带切碎、海米切小粒。

　　2、豆腐用手抓碎，炒锅倒少许花椒油将海米炒出香味。

　　3、接着倒入豆腐翻炒均匀。

　　4、放入海带翻炒均匀。

　　5、加水、少许盐中火煮开，海带煮熟即可。

　　第五款：西红柿豆腐紫菜汤醒酒汤

　　推荐理由：

　　西红柿也是富含特殊果糖，能帮助促进酒精分解吸收的有效饮品，能使酒后头晕感逐渐消失。

　　主料：西红柿150克，豆腐250克，即食紫菜2克

　　配料：葱、姜、芝麻油、野生虾皮2克，即食紫菜调料包适量

　　西红柿豆腐紫菜汤的做法教程：

　　1、西红柿去皮切成片备用。

　　2、豆腐切成小片备用。

　　3、煮锅加入适量水煮沸后放入豆腐煮。

　　4、放入葱段和拍散的姜片同煮一分钟。

　　5、放入即食紫菜和调料包。

　　6、放入野生虾皮。

　　7、放入番茄片煮沸一分钟即可关火。

　　第六款：蔬菜炖牛奶汤

　　推荐理由：牛奶或酸奶(优质蛋白芬类亦可)适量，于酒前半小时服用，牛奶或酸奶在胃壁形成保护膜，减少酒精进入血液达到肝脏。

　　主料：高丽菜100g、鑫鑫肠50g、水200cc、牛奶200cc、鸡高汤块2颗

　　配料：黑胡椒粉少许、橄榄油1茶匙

　　蔬菜炖牛奶汤的做法：

　　1、首先将高丽菜切成好入口的大小。

　　2、把鑫鑫肠切片。

　　3、在锅中倒入橄榄油，放入鑫鑫肠翻炒。

　　4、切着下高丽菜，翻炒一下。

　　加入水，煮沸。

　　5、接着放入鸡汤块搅拌溶解后，倒入牛奶继续加热。

　　再沸腾那一瞬间熄火。

　　6、盛碗后，撒上黑胡椒粉就完成了!

　　第七款：绿豆醒酒汤

　　取50克绿豆，10克甘草，加适量红糖煎服，可醒酒，如单用绿豆煎汤，亦有一定功效。

　　第八款：米汤醒酒法

　　醉酒者可取浓米汤饮服，米汤中含有多糖类及b族维生素，有解毒醒酒之效，加入白糖饮用，疗效更好。

　　第九款：糖水醒酒法

　　取适量白糖用开水冲服，有解酒，醒脑的作用。

　　以上九款醒酒汤都目前比较实用的几款了，也是在家都能快速做出来的，喝酒主要还是胃难受，所以养胃补充能量很重要。

醒酒汤的最简单做法有哪些

　　醒酒汤做法：

　　主料：西红柿、黄花菜适量、瘦肉    

　　辅料：鲜香菇、豆腐适量、鸡蛋、老陈醋、鸡精、香麻油 

　　1、黄花菜适量用水泡发，泡发后捞出挤干水份，再用手撕成丝备用；西红柿在表皮划上十字刀口，装入碗中用开水冲烫，2分钟后捞出撕去外皮，切去西红柿蒂，再切成西红柿丁备用；

　　2、瘦肉先切成片，再切成肉丝装入碗中，加入适量的生粉，淋入少量的水抓粘后备用；鲜香菇去蒂后切成香菇丝备用，白豆腐适量，切成豆腐丝备用；

　　3、锅烧热去适量的油，倒入西红柿，一边炒一边按，直到把西红柿炒融，西红柿炒融后加入适量的水，大火烧开，加入适量的盐和胡椒粉，倒入香菇丝、黄花菜，稍稍拨均后倒入豆腐丝，推均；汤开后散入肉丝，再次推均，再加入适量的山西老陈醋和鸡精，汤开后淋入水淀粉，在慢慢淋入鸡蛋后，推均即可关火，碗底放入适量的香菜末，将汤倒入碗中，用筷子搅均，淋适量香麻油，美味即成。

　　4、酸辣醒酒汤制作完成。

　　拓展资料：

　　醒酒汤即指能起醒酒作用的汤。

　　过量饮酒会导致宿醉等后果，而酒后饮用醒酒汤则能有效避免或减轻因过量饮酒引起的不良状态。

　　醒酒汤一般以酸辣或者酸甜为主，大多具有醒酒开胃，增进食欲等功效。

　　参考资料：醒酒汤-百度百科