凉菜豆芽需要焯水吗？豆芽一般是需要焯水的，可以将表面的有害物质去除，同时还能有效地缓解豆腥味。关于凉菜豆芽需要焯水吗以及凉菜豆芽需要焯水吗，凉拌豆芽需要焯水吗，清炒豆芽需要焯水吗，炒大豆芽需要焯水吗，豆芽怎么炒等问题，猫扑健康将为你整理以下的日常知识：

凉菜豆芽需要焯水吗

　　豆芽一般是需要焯水的，可以将表面的有害物质去除，同时还能有效地缓解豆腥味。

　　豆芽属于一种比较常见的食物，主要是用黄豆和黑豆或者是绿豆经过加工制作而成，在制作豆芽时还会添加一些化学成分，才可以促进豆芽的生长，豆芽当中含有非常丰富的维生素和膳食纤维以及水分等营养物质，豆芽的口感会比较好，可以凉拌或者是炒制，都可以促进营养成分发挥，在吃了之后还能补充身体所需营养，在吃豆芽之前需要焯一下水，无论是绿豆芽还是黄豆芽都需要焯一下水，可以将表面的有害物质去掉，在焯水过程中还可以将豆芽当中的豆腥味去除。

　　在吃豆芽之前最好用清水清洗一遍，还需要在锅中添加适量的清水，再烧开之后可以将豆芽放入锅内焯，两分钟到三分钟左右，可以使豆芽颜色发生改变和轻微的变软，在吃的时候口感会比较好。

　　豆芽的好处比较多，在吃了之后可以达到美容养颜和排毒以及缓解便秘的作用，对于体内毒素堆积和便秘引起的腹部肿胀以及皮肤颜色发黄或者是脸上长斑等都有非常好的作用。

凉拌豆芽，豆芽绰水几分钟？

　　锅内烧开水，用开水焯豆芽2-3分钟即可。