牛尾骨汤的做法有哪些窍门
？牛尾骨汤可以成为很好的滋补汤
，尤其是对男性朋友老说
，用牛尾骨搭配巴戟杜仲熬汤
，就可以帮助强壮筋骨
，同时还能够起到很好的壮阳补肾功效
，因此大家都可以了解其做法
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：


牛尾骨汤的做法有哪些窍门

　　牛尾骨汤可以成为很好的滋补汤
，尤其是对男性朋友老说
，用牛尾骨搭配巴戟杜仲熬汤
，就可以帮助强壮筋骨
，同时还能够起到很好的壮阳补肾功效
，因此大家都可以了解其做法
。

　　一
、
白萝卜牛尾汤

　　牛尾700g
，白萝卜400g
，调料
：
盐
，料酒

　　做法:

　　1
、
牛尾剁成段
，用清水泡至少6小时
，中途记得换3-4次水

　　2
、
泡好的牛尾冲洗干净
，放锅内倒入少许料酒烧开继续煮5分钟；沥去水用温水冲洗干净

　　3
、
冲洗好的牛尾倒入汤锅
，加入没过牛尾的开水（多点儿也无妨）；烧开后转小火炖3小时

　　4
、
3小时后倒入切成块的白萝卜继续炖1小时
，喝前根据口味调入盐即可！

　　二
、
牛尾汤

　　材料:牛尾巴一根
，山药二根
，人参一根
，姜一块

　　做法:

　　1
、
牛尾延骨节分割成段
，用冷水浸泡去血水

　　2
、
山药去皮切块
，加入飞过水的牛尾
、
姜
、
一勺料酒
、
足量的热水煮到沸
，打去浮沫

　　3
、
转文火煲3个小时
，直到汤变浅白
，牛尾软烂
，最后加枸杞滚煮10分钟

　　4
、
喝的时候
，按个人口味加适量的盐
、
白胡椒调味就可以了

　　三
、
巴戟杜仲煲牛尾

　　巴戟杜仲煲牛尾此道汤水非常适合冬季饮用
，有滋养身体
，温暖身心的效果
。

　　同时其中的巴戟天和杜仲对男性有强壮筋骨
，进补腰肾的作用
。

　　材料:

　　（此用量可供3-4人食用）
，去皮牛尾800g
，巴戟天25g
，杜仲20g
，黑枣6粒
，陈皮1块
，桂圆肉6枚
，枸杞1茶匙（约10枚）
，白胡椒粒1茶匙（5g）
，盐1茶匙（5g）

　　做法:

　　牛尾剁成大块
，用开水烫去血水
，洗净沥干
。

　　将巴戟天
、
杜仲
、
黑枣
、
陈皮
、
桂圆肉和枸杞用清水冲洗干净
，再沥干水分待用
。

　　锅中注入3800ml清水大火烧沸
，再加入所有材料（枸杞
、
盐留用）
，再次烧沸后转小火煲3小时
。

　　最后放入枸杞再煲30分钟
，食用前加盐调味即可
。

牛尾汤怎么做

　　主料
：
牛尾3000克

　　辅料
：
土豆800克,胡萝卜250克,洋葱250克,芹菜50克

　　调料
：
豆瓣酱200克,香叶5克,辣椒10克,大蒜25克,盐15克,白砂糖10克,

　　花椒粉5克,辣酱油25克,植物油200克,黄油100克

　　具体操作

　　1
、
将牛尾细毛刮净
，按关节剁成小块
，用开水烫后捞出
，再用清水洗净；

　　2
、
用煎盘放油将牛尾煎上色
，放入焖锅内
，加水煮之
，放些切碎的葱头
、
芹菜
、
胡萝卜
、
香叶移入微火上焖之；

　　3
、
葱头切方块
，用热油炒黄加香叶
，干辣椒炒出香味后放番茄酱
、
胡萝卜块焖熟待用；

　　4
、
焖牛尾八成熟时
，放入焖好的菜码
，开后用油炒面调剂稀调
，放盐
、
糖
、
味精
、
辣酱油
、
蒜末调剂口味
，微沸即可；

　　番茄500克
、
薯仔（土豆）400克
、
鸡蛋2只
、
金华火腿50克
、
生姜3片
、
牛尾1条
、
盐少许

　　1
、
牛尾斩件
，放入开水中煮10分钟左右

　　2
、
牛尾捞起
，用清水洗净
，待用

　　3
、
番茄去皮
，切大块备用

　　4
、
土豆去皮洗净
，切厚片待用
，为使土豆不变色
，浸泡在清水中

　　5
、
蛋煮熟（开水下鸡蛋
，煮7
、
8分钟）

　　6
、
蛋去壳
，切片备用

　　7
、
金华火腿洗净切粒备用

　　8
、
瓦煲内注入适量清水
，放入牛尾
、
火腿丁
、
生姜
，猛火至水开转小火煲4小时

　　9
、
4小时后放入土豆片
，煲10分钟

　　10
、
放入番茄鸡蛋
，煲20分钟
，用盐调味即可

　　主料
：
牛尾1500克,番茄酱500克,白糖100克,精盐20克,味精少许,洋葱1个,

　　胡萝卜150克,芹菜150克,香油叶2片,面少司200克,煮熟萝卜丁150克,罐头豌豆150克
。

　　1
、
将牛尾去掉毛
、
杂物洗净；洋葱
、
胡萝卜切块；芹菜择洗干净
，切段；

　　2
、
锅内放6000克水
，放入牛尾
，旺火上煮开
，然后移到微火上
，撇净血沫
，放洋葱
、
芹菜
、


　　胡萝卜
、
香叶煮2-4小时
，随时补充水
，保持汤量4000克
，不断撇去浮沫
，以免汤混浊；

　　3
、
牛肉尾煮熟后
，汤要过罗
，在放入番茄酱
，精盐
、
白糖
、
面少司
，搅匀成稀汤状
，然后再沸煮
，放入味精；

　　4
、
将牛尾的大骨去掉
，将下半截剁成20份
，分别放入煮熟的胡萝卜
、
罐头豌豆
，即可食用
。