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小蒜的功效与作用禁忌

　　小蒜具有温中散寒、降血糖、杀菌杀虫的功效和作用。

　　1、温中散寒：小蒜具有性温、人体食用小蒜以后可以温中散寒，还可以缓解患者出现小腹部疼痛以及呕吐腹泻等不适症状，通过食用以后能够促进食欲，帮助消化，可用于积食和消食不良的患者食用。

　　2、降血糖：小蒜人体食用以后能够促进胰岛素分泌，还可以增加组织细胞对葡萄糖吸收提高，人体糖耐水平能够起到辅助降低体内血糖作用，对于糖尿病患者使用以后效果。

　　3、杀菌杀虫：小蒜当中含有大量的蒜素，人体使用以后能够缓解葡萄球，菌链球菌以及白喉结核杆菌的病情，有一定的抑制和杀灭作用，还能够杀死更多病真菌和蛲虫、滴虫等病情。

野小蒜的功效和危害

　　1、功效、营养价值

　　（1）解热、祛痰：葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热的作有;葱油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。

　　（2）促进消化吸收：葱还有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。

　　（3）抗菌、抗病毒：葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。

　　（4）防癌抗癌：香葱所含果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。

　　（5）除此之外，小蒜还有食疗作用，小蒜性辛、味苦、温；具有通阳散结、行气导滞的功效；用于胃气滞、泻痢等病症。

　　2、危害

　　野小蒜具有杀菌、解毒等功能，但也具有很强的刺激性，并带有少量的毒性，特别具有刺激肝、肺、胃、眼的效力。

　　患有胃病的人食之，会使胃部疼痛加剧；患有肝热和肝炎的人食之，会使病情火上加油；患有气管炎、肺炎和支气管哮喘的人食之，会使痰量增多，咳嗽剧烈，哮喘不能平息。

　　患有眼病的人食之，会使眼睛昏沉，发痒，红肿。

　　健康人偏食之也易伤脾，损肺，坏肝，毁眼。

　　 喜爱食用大蒜的人，既要知道大蒜的优点，也要了解大蒜的缺点，才能根据自己身体的需要，来个扬长补短。

扩展资料：

　　吃小蒜的禁忌：

　　小蒜虽然有很多的功效，但是一般情况下还是建议大家作为食用调料来使用的，大部分的人都可以吃小蒜，但是如果是气虚的人群建议不要食用，或者是谨慎服用；此外小蒜有刺激性，不能多吃，否则会损害肝脏；对于牙齿、口腔及咽喉方面的病症，也建议大家不要食用。

　　小蒜的作用有很多，和我们平常吃的大蒜大同小异，同时小蒜的食用价值也比较高，如果需要用小蒜治疗疾病，最好是询问医生后使用，不要自行配药服用，以免出现不良后果。

　　参考资料来源：百度百科-薤白

　　参考资料来源：百度百科-野小蒜

　　参考资料来源：人民网-对抗癌症的10种野菜 蕨菜有助安神

　　参考资料来源：人民网-痛风预防措施 这三款药粥有效缓解痛风