鱼鳔是什么鱼身上的

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鱼鳔是什么鱼身上的

　　鱼鳔是什么呢，很多人都没有见过。

　　大多数硬骨鱼都有鱼鳔。

　　鱼鳔里填充有气体，主要是氧气、氮气和二氧化碳。

　　因此，在缺氧的环境中，鱼鳔也是鱼的辅助呼吸器官。

　　鱼鳔的营养成份：

　　鱼鳔中含有的生物小分子胶原蛋白质，是人体补充合成蛋白质的原料。

　　且易于吸收和利用。

　　它是以水溶液的形式贮存于人体组织中，从而改善组织营养状况和加速新陈代谢。

　　现已证明，富含胶原蛋白质的食物可通过胶原蛋白的结合水，去影响某些特定组织生理机能，从而促进生长发育，增强抗病能力，起到延缓衰老和抵御癌症的效能。

　　在中国的汉代即有药书有记载“鱼鳔”作为药用的功效;到了唐朝已作为贡品之一，中医理论认为：“鱼鳔”及具有滋补的功效;是女士养颜护肤美容保健佳品，医学研究发现，“鱼鳔”中含有海量的维生素族群，和多种微量元素，其中维生素A含量超过其他鱼类产品，对美容补钙都很有好处。

　　鱼鳔的功效与作用

　　功效

　　健脾、补肾、利水。

　　适用于脾肾气虚而致水肿、小便白浊、头晕膝酸、神疲乏力、食欲不振，且舌淡苔薄白、脉沉细等。

　　富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，性甘，味平，入肾肝经。

　　具有补肾益精，补肝熄风，止血，抗癌等作用。

　　食用鱼鳔不要过量，容易造成身体负担，肥胖的女性尤其要注意。

　　鱼鳔是鱼的器官，在大多数硬骨鱼中都有存在，它的形状各式各样，有的是卵圆形，有的是圆锥形，还有的是马蹄形等。

　　鱼鳔内主要填充的是氧气、氮气和二氧化碳，在缺氧的时候可以辅助呼吸。

　　同时通过鱼鳔的收缩和膨胀，还能调节身体密度，从而使鱼儿能在水中上升和下沉。

　　鱼体内部有一个白色的东西，鼓鼓的，那就是鱼鳔。

　　别以为鱼鳔没有用处，实际上它的食用价值很高，碰上几十斤上百斤的大鱼，那这块鱼鳔更是宝贝，很多人宁愿舍弃鱼肉也要拿到这个鱼鳔来吃，可以说，这是黄金一般贵重的东西，如果不识货，直接丢弃，那就是暴殄天物。

　　花胶宝

　　鱼鳔是鱼的什么部位

　　大多数硬骨鱼类有鳔，位于体腔背方的长形薄囊，鳔一般分为两室，内含氧气、氮气和二氧化碳等。

　　鳔有一根鳔管与食道相通，称为喉鳔，属较低等的硬骨鱼类的鳔，如鲤鱼。

　　无鳔管的鳔，称为闭鳔，属高等硬骨鱼类的鳔，如鲈鱼。

　　鱼鳔怎么保存

　　新鲜的鱼鳔很难保存，不过这难不倒富有智慧的人类，取出鱼鳔后，通过晒制做成干货，也就是我们常说的花胶或者鱼胶，很好的解决了保质期短以及运输储存难的问题。

　　花胶宝

　　从而在流通环节可以长时间的存放，即便是消费者购买之后，也可以继续存放，如果存放方式得当，其价值也是水涨船高，很多人都有买花胶放上几年再食用的习惯，而且花胶的年份也影响着市场价格。