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高良姜的功效是什么呢

　　高良姜，为姜科植物。

　　夏末秋初采挖，除去须根及残留的鳞片，洗净，切段，晒干。

　　可入药。

　　别名南姜，蜜姜。

　　是东南亚以至印度咖喱常用调料。

　　食疗用途

　　本种以干燥根茎入药，中药名为高良姜，药用之名始载于《名医别录》，凡中焦寒凝，或冷物所伤，脘腹冷痛者，可与干姜同用

　　，具温胃散寒、消食、理气止痛等功效，主治胃寒呕泻、呕吐、噫气、消化不良、消积食滞、及脘腹冷痛等。

　　若脾胃虚弱而脘腹冷痛者，可与人参、白术配伍，以补虚温中止痛;若痰饮内停而致呕吐清水痰涎者，可与党参、胃肠饮组合。

　　凡肝郁气滞，胃有寒凝，症见脘腹疼痛者可与香附组合。

　　现代药理研究表明高良姜具抗氧化、抗溃疡、抗腹泻、抗肿瘤、抗菌、抗凝血、抗血栓、降血压及镇痛等作用，临床应用于胃脘疼痛及脘腹胀满之症。

　　大良姜和小良姜都是姜属的根部辛香料，带有淡淡的樟脑味。

　　根及粉末都买得到，通常用在远东地区的咖喱菜和马来菜中，也加在香甜酒及苦啤酒里。

　　可供作卤水调味料。

　　良姜粉为“五香粉”原料之一。