九制陈皮的功效与作用是什么？人们在生活中经常使用陈皮来治疗一些疾病，值得一提的是，陈皮有很多分类，这其中就包括九制陈皮，九制陈皮主要出现在广东潮汕地区，在当地是非常有名的，不过九制陈皮不是一种种药材，而是一种食品，制作这种食品的方法很讲究，另外吃九制陈皮对健康有下列这些好处。关于九制陈皮的功效与作用是什么以及九制陈皮的功效与作用是什么，九制陈皮的功效与作用是什么意思，九制陈皮的功效与作用是什么样的，九制陈皮功效和作用，九制陈皮与陈皮功效有区别吗等问题，猫扑健康将为你整理以下的日常知识：

九制陈皮的功效与作用是什么

　　人们在生活中经常使用陈皮来治疗一些疾病，值得一提的是，陈皮有很多分类，这其中就包括九制陈皮，九制陈皮主要出现在广东潮汕地区，在当地是非常有名的，不过九制陈皮不是一种种药材，而是一种食品，制作这种食品的方法很讲究，另外吃九制陈皮对健康有下列这些好处。

　　九制陈皮的功效与作用：

　　九制陈皮采用优质的柑橘皮为原料，经过拣皮、浸漂、保鲜、切皮、腌制、沥干、调料、反复晒制、贮存、包装等多个工序，始成正式产品。

　　因工艺繁杂严谨，故称之“九制”。

　　陈皮是柑果的果皮，经晒干或人工干燥而成，其中以新会柑的柑皮价值最高。

　　陈皮最显著的药效是化痰止咳，疏通心脑血管，降血压等，是药食同源的宝贵原料之一。

　　陈皮的功效与作用、食用方法

　　中医认为中药陈皮味辛、苦，性温；归脾、胃、肺经；气香宣散，可升可降。

　　陈皮具有理气和中，燥湿化痰，利水通便的功效。

　　陈皮主治脾胃不和，脘腹胀痛，不思饮食，呕吐哕逆；痰湿阻肺，咳嗽痰多，胸膈满闷，头目眩晕；水肿，小便不利，大便秘结；乳痈疥癣，中鱼蟹毒、酒毒。

　　陈皮食用方法指导

　　湿浊阻中，脾胃气滞，脘腹胀痛，食少便溏者，多与苍术、厚朴、甘草配伍，以燥湿健脾和胃。

　　痰湿壅肺、肺失宣降，而致咳嗽痰多，胸膈胀闷者，多与半夏、茯苓配伍，以燥湿化痰止咳。

　　脾虚水湿不运，肢体浮肿，小便不利者，可与茯苓皮、桑白皮、大腹皮等到骼，以健脾利水。

　　陈皮食用注意事项

　　1.橘皮（包括橘红与橘白）泡茶，适宜脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用，也适宜预防高血压、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。

　　2.气虚体燥、阴虚燥咳、吐血及内有实热者慎服。

　　3陈皮食物相克。

　　陈皮不宜与半夏、南星同用，不宜与温热香燥药同用。

九制陈皮的功效与作用禁忌 教你怎么做陈皮

　　 九制陈皮是属于广东潮汕最有名的小吃之一，它一般是采用柑橘为原材料然后再晒干经过一系列的制作而成，因为手工艺比较多所以也被称为“九制”它口感很好还有很高的营养价值，那么九制陈皮的功效与作用禁忌有哪些？

一、九制陈皮有什么功效跟作用

　　 九制陈皮能化痰止咳，顺气解渴，陈皮的药理作用：陈皮的苦味物质是以柠檬苷和苦味素为代表的“类柠檬苦素”，这种类柠檬苦素味平和，易溶解于水，有助于食物的消化。

　　陈皮用于烹制菜肴时。

　　其苦味与其他味道相互调和，可形成独具一格的风味。

　　陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲。

　　陈皮也是一味常用中药，具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。

二、九制陈皮制作方法

　　 1、原材料处理：把挑选好的干陈皮要经脱苦，把干陈皮用多量水浸泡变软，通过换水冲洗四五次，把原有的苦味带去。

　　 2、热煮原料：用比原料多一倍的清水加热至沸，跟已带走一部分苦味的陈皮一起煮，约煮4～5分钟，捞起，换水，按上步骤再煮一次以脱苦。

　　 3、干燥：太阳下晒至半干状态，不要晒太软。

　　 4、配制料液：按甘草25克，水500克，陈皮（半干）500克即1：20：20的比例，先将甘草和水加热浓缩，使甘草风味尽量溶解出来。

　　一直煮到总量只有约1／3余时，经过滤取滤液，渣可第二次再用。

　　趁热加入半干状态的陈皮，轻轻搅拌，让陈皮充分吸收料液，最好停放一个晚上，如果吸收不完全，可把原料再晒至半干再次吸取料液，直到完全吸收为止，就能保证制品的风味。

　　 5、干燥：吸收了料液的陈皮送烘烤或晒到半干状态就成制品。

　　 当然，也可以更简单一些，将甘草烘干後。