金蝉的营养价值和功效

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金蝉的营养价值和功效

　　第一、金蝉高蛋白的营养价值

　　金蝉中富含高营养物质。

　　金蝉味道鲜美，让人吃后可以补充丰富的蛋白质，占到金蝉总营养成分的百分之七十之多。

　　第二、金蝉优质蛋白的营养价值

　　金蝉中的蛋白质不单单是高，而且结构优良，不适一般的豆类食品可以比拟的优良。

　　金蝉所含有的蛋白质包括各类氨基酸，其成分占到人类总需求的将近百分之四十五之多。

　　第三、金蝉优质脂肪酸的营养价值

　　金蝉其中还含有百分之十五的优质脂肪酸，均不含有不饱和脂肪酸，可以有助于人体平衡胆固醇，维持健康血压值。

　　金蝉的营养价值和功效：

　　含有丰富的氨基酸、蛋白质及微量元素，蝉蛹体内含有丰富的脂肪酸，其中不饱和脂肪酸占脂肪含量的77.27%，含量最多的是单不饱和脂肪酸石油酸达到66.8%。

　　不饱和脂肪酸能使胆固醇酯化，降低胆固醇和甘油三酯在血液中的含量，能提高对人体有益的高密度脂蛋白的含量，对预防心血管疾病、改善内分泌起关键作用。

　　扩展资料：

　　每年6月中下旬（夏至前后）开始到8月初（产秋前后），是田间采收的最佳季节，其中以7月初或雨后的天气最为集中。

　　若金蝉在湿软的地下用锯齿般的一对前足掘土出洞，爬出地面后即在地面上作短期运动，可利用手电筒照明，夜晚在树下地面和树干上觅捉，或清晨在树上抓获羽化的嫩成蝉。

　　金蝉存放的方法，有长期存放如冷冻或腌制，有短期存放如加水淹放、稀盐水浸洗或出土后自然存放等。

　　食用时，可将锅烧热后放入适量花生油，待油滚沸后把知了龟放入锅内，用文火煎熟，盛入盘中，上面撒上少许精细碘盐热吃，口感特别鲜嫩。

　　参考资料来源：百度百科-金蝉