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田七叶子的吃法与禁忌是什么呢

　　自然田七叶,就大道理来说,是一种很好的中草药材,而且很多地域都把它作为食物,融进了菜式中。

　　许多人也吃过天然的田七,称赞其味道纯属无与伦比,自然用来调味凉菜也不见得。

　　所以,田七还有哪些不同的吃法呢,是不是人人都可以吃田七？其忌讳是什么？

　　一、生拌田七叶

　　原料:田七叶,蒜头

　　实践:

　　1、清除田七叶。

　　2、加入蒜蓉,盐,鸡精,少量的米醋,植物油,搅拌均匀。

　　3、就是摆盘了。

　　二、田七叶黑木耳冬瓜汤

　　做法:先将原料提前准备好,田七叶6克,平菇40克,黑木耳20克,野生灵芝20克,200克猪展肉,紫丹参5克,南枣5克,盐适量。

　　清洗田七叶(也可以用干田七片来清洗),用花刀片拍打平菇,去蒂,用干净的小水泡洗净,去蒂;黑木耳软化,洗净;野生灵芝清洗,切片,切成切片;猪展清洗,切成备用;放冷水,放入炖锅中,放入焯水,放入炖锅,放入清水中煮;放入煮过的田七片,放入煮水中,放入冰箱中,煮熟后放入,放入盘中,放入水中,煮入田七七叶,放入沸水中浸泡,下盐调味。

　　田七叶具有活血化淤、养神补心、降低血脂、预防冠心病的作用和作用。

　　三、上汤大豆田七叶

　　原料:大骨汤,大豆,田七叶

　　作法:1、将大豆煮熟,然后煮沸。

　　2、田七叶打花刀稍烫。

　　3、在锅底加入骨汤、大豆,加入辣鲜露、盐、鸡精、植物油放入田七叶即可。

　　四、炸土豆丝炒锅田七叶

　　实践:

　　1.制作普通食品,马铃薯和红萝卜分别切成小块,蒜蓉

　　2.在锅底加入少量的水和少量的油,水开后,加入炒好的土豆丝和胡萝卜丝,烫至色泽略变透明,迅速捞起,放入凉白开水中浸泡。

　　3.把泡过的炒土豆丝捞起,沥水份,放入锅内,加入盐、麻油、米醋翻拌均匀。

　　4.将麻椒放入洗净的田七叶,放入蒜泥中,加入少许油,放入麻椒、辣椒、干段麻椒炒香,待发发后迅速变脆,待发发香,熄火后,熄火,取出麻椒和辣椒干段。

　　5.趁热将炸好的麻椒油辣子浇在炒过的土豆丝和田七叶上,搅拌均匀即可。

　　野田七叶之忌讳

　　野田七叶虽然营养丰富,保健效果极好,但其特性是寒性,这些体质虚寒的人群不能吃,另外女性月经期内都有田七叶,否则女士月经不调或出现月经量大等症状就是不能吃了。

三七叶子的吃法与禁忌

　　三七叶子的正确吃法

　　三七的食用方法

　　1、入汤：三七的叶片肥厚、枝茎嫩滑，在做各种汤菜时加入洗净撕碎的叶片即可。

　　如在即将出锅的紫菜蛋花汤中放入几片藤三七叶片，即点缀了食品的色彩又能健胃保肝。

　　2、清炒：将三七的叶片、枝茎洗净控水，油锅入油烧热放入剁碎的蒜蓉炒香后将以上食材放入锅中快炒一两分钟即可出锅。

　　3、煎蛋：三七叶片洗净剁碎后与打散后的鸡蛋一起搅拌均匀，再加入少量的盐稍搅拌。

　　炒锅烧热后倒入少量的油，将以上搅拌好的汁液入锅煎至两面金黄即可食用。

　　4、和肉类同炒：肉片加淀粉、酱油、料酒搅拌均匀后放置十分钟左右，油热后入锅翻炒，待肉快成熟时放入切好的三七，加适量的盐，翻炒几下即可。

　　5、三七块根的食用方法：三七的根茎和洋姜的根茎很相似，呈块状。

　　煲各种汤时可以将其切片加入，有补益肝肾、壮腰膝之功效。

　　可以吃。

　　食用三七植物的方法：

　　把鲜田七叶洗净择成小段儿，蒜切末。

　　锅中放水，放少许盐和油，水开后放入鲜田七叶马上关火，捞出。

　　把淋干水分的鲜田七叶放入大碗中，放入盐、蒜末、生抽、米醋等。

　　三七植物药理作用：

　　对中枢神经系统作用：镇痛作用。

　　对心血管系统作用：抗心律失常。

　　抗炎作用。

　　延缓衰老作用。

　　降血脂作用。

　　用于吐血，衄血，便血，外伤出血，跌打肿痛，痈肿疮毒等症状。

　　夏、秋季采挖，鲜用或晒干后，除去杂质，抢水洗净，切段，晒干后食用。