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电饭煲做红烧肉方法视频

　　用电饭煲来做红烧肉方法简单，做出来的红烧肉味道香鲜，软而不腻，香而不腥，对于平时厨艺不是特别好的人来说，可以说是福音，用电饭煲来做红烧肉比较简单。

　　因为是用电饭煲来做，所以说不用煸炒，可以直接放到电饭锅里面一起做，在选择五花肉的时候可以选择瘦肉相对多一点的。

　　电饭锅红烧肉的做法

　　主料五花肉500g

　　第一步：将未切的五花肉用竹签子整体的用力扎一下，均匀扎透；

　　第二步：把五花肉切成大小3厘米左右的方块；

　　第三步：将凉水+2块大料+3片香叶+少许花椒+4片葱姜+少于盐、桂皮+三分之一黄酒制成腌料，将五花肉腌制半小时；

　　第四步：凉水下锅，将五花肉再重新再焯一下水，将里面的血水煮出来；

　　第五步：将红烧肉放入电饭锅里，加入2瓣大料、五片香叶、20粒花椒、1片桂皮、少许葱姜、2两冰糖、少许盐、老抽；

　　电饭锅红烧肉的做法

　　6

　　第六步：将啤酒取代平时用的清水倒入电饭锅中，没过五花肉；

　　第七步：就和平时电饭锅煮饭一样，炖五花肉只需要等到电饭锅自动跳到保温即可。

　　注意事项

　　腌制半个小时，是为了让五花肉更易入味，去腥的效果也更好。

　　用啤酒炖五花肉，能够解腻，还能提香。

　　吃红烧肉的好处

　　1红烧肉中含有很多的脂肪成分，我们都知道脂肪及其分解产物都带有浓郁的香味，而红烧肉更是由于烹饪手段使其口感极佳，食用有开胃健食之效，适合在吃饭前吃几块开胃。

　　2红烧肉属于肉类，含有很多的脂肪酸和蛋白质，在食用之后其最终产物属于酸性物质，在营养学上红烧肉属于酸性食物，食用可调节体内酸碱平衡，并且红烧肉钾钠离子的含量也很高，对体内的电解质平衡也有很强的调节作用。

　　3红烧肉的原材料是五花肉，其肉质中含有很多的血红素，其中有较高浓度的有机铁，同时这种肉中还含有一定量的半胱氨酸，这种氨基酸能促进体内铁质的吸收，因此，食用红烧肉能改善贫血症。

　　4红烧肉中含有大量的维生素，如维生素B6，维生素A，胡萝卜素，硫胺素，核黄素，烟酸，维生素C，维生素E等。

　　维生素是人体健康的必备物质，特别是少女，吸收适量的维生素有助于养颜美容。

电饭煲做红烧肉的方法视频教程

　　今天，我们就来看一个不用一滴油就能做出来的电饭锅五花肉，口味鲜美，制作简单方便，家里人吃上之后也一定会喜欢上的。

　　那么废话不多说，接下来就一起看看制作方法吧！

　　【电饭锅五花肉】【制作食材】五花肉，料酒，姜片，清水，洋葱，生抽，老抽，蚝油，黄豆酱，香叶，八角

　　【制作步骤】

　　1、首先，我们要处理一下五花肉。

　　先将准备好的五花肉切成厚一点的片，然后准备好锅，在锅中倒入凉水。

　　接下来，放入我们切好的肉片，加上点料酒，为五花肉去腥。

　　2、接着，我们开火热锅，要将切好的肉片焯一下水。

　　为肉片焯水可以去除蓉藕里面的血水和脏东西，还能让肉稍微熟成些许，方便之后更容易将肉做熟。

　　在肉片焯水的时候，我们也不要闲着，切上点姜片，再准备一颗洋葱。

　　把洋葱先切出来几个洋葱圈，再将剩下的洋葱切成块，准备好之后都先装盘备用。

　　3、在我们为肉片焯水时，在水开之后再煮上两分钟，然后关火。

　　将焯好水的肉片捞入凉水中，将肉片再次清洗，洗掉肉片表面的浮沫。

　　4、接下来，我们要开始为肉片添加调料了。

　　将清洗干净的肉片放入一个大一点的碗中，向里面倒入三勺生抽，一勺老抽上色，一勺蚝油，一勺黄豆酱，然后将前面准备好的姜片和洋葱圈放进去，再放人两片香叶，两个八角，然后用筷子给它搅拌均匀。

　　在为肉片拌匀之后腌制20分钟，让肉片入味。

　　5、 这一步，我们要开始准备煮肉了。

　　将切好的洋葱放入电饭锅内胆的底部，洋葱要多放一点，然后将腌好的肉片放进去。

　　这里注意，在加入洋葱后，我们不需要再在锅中额外加水，洋葱中饱含水分，会在制作的过程中出水。

　　因此，如果我们选择不加洋葱，就需要额外添加小半碗水进去。

　　6、最后一步，我们终于要开始煮熟五花肉了。

　　盖上电饭锅盖，按煮饭键，一直煮到电饭锅自动跳键半小时后。

　　现在我们打开盖子看一下，一股浓浓的肉香味扑鼻而来。

　　用筷子乍一下，肉质也是非常的软嫩，肉里面的油脂也被我们逼出来了。

　　我们在锅里面加入了大量的洋葱，含有一股浓郁的葱香味，非常的香。

　　学会了这种方法，别再红烧着做五花肉了，