红烧萝卜排骨的做法最简单？相信大家对于萝卜肯定是非常熟悉的吧，萝卜是我们常见的一种蔬菜，萝卜含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素，经常吃萝卜可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以萝卜深受人们的喜爱。关于红烧萝卜排骨的做法最简单以及红烧萝卜排骨的做法最简单，红烧萝卜排骨的做法视频，红烧萝卜排骨的做法大全，红烧萝卜排骨的做法窍门，红烧排骨萝卜怎么做好吃等问题，猫扑健康将为你整理以下的日常知识：

红烧萝卜排骨的做法最简单

　　相信大家对于萝卜肯定是非常熟悉的吧，萝卜是我们常见的一种蔬菜，萝卜含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素，经常吃萝卜可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以萝卜深受人们的喜爱。

　　排骨是我们常见的一种食材，排骨不但好吃而且还能起到补血等功效，下文我们采用排骨搭配上萝卜来做成红烧萝卜排骨。

　　1.排骨洗净后泡水一个小时去掉血水

　　2.锅中放少许油，倒入姜片爆香

　　3.再倒入排骨炒至变色

　　4.将排骨，葱结，生抽，老抽，料酒倒入砂锅里，再加入适量的水用中小火慢煮半个小时，再放入冰糖，加入切成块的萝卜，煮至萝卜变烂即可

　　烹饪技巧

　　1、排骨事先泡水，不会有腥味。

　　2、用砂锅做菜，不光有很好的保温效果，而且比较适合烧排骨和烧肉之类的菜肴。

　　3、有个网友跟我说，最后放冰糖砂锅不会沾锅。

　　果真如此，而且做出来的肉也非常好吃。

　　在此，感谢她。

　　4、当做好的菜不知道如何拍照的时候，直接放碗里吧。

　　呵呵。

　　象我这样，很省事吧。

　　5、这道菜萝卜最好吃。

　　在上面的文章里面我们介绍了两种常见的食材，一种是排骨，另外一种就是萝卜了，我们知道萝卜和排骨无论是颜色还是味道都非常的搭配，上文为我们详细介绍了红烧萝卜排骨的做法。

排骨红烧萝卜家常做法

　　1、胡萝卜请尽量买这种细长的红萝卜，实在买不到再买那种粗一点的橘红色的丁香罗卜。

　　2、上好的肋排洗干净，一大块生姜拍碎。

　　3、把排骨和生姜一起冷水下锅，煮开去掉浮沫和血水。

　　4、大火煮开后，捞掉浮沫，把排骨倒进沥篮，放在水龙头下面冲洗，这样做的目的一个是为了把排骨上残余的脏东西都冲干净，再一个就是冷水一冰，排骨肉质更弹~这种做法跟做白斩鸡是一个道理~

　　5、推荐用铁锅烧这道菜~锅里倒油，烧热后把生姜和花椒丢进去，稍微炒一炒。

　　6、接着把沥干水的排骨放进锅里翻炒，同时放冰糖。

　　不停翻炒一直炒到冰糖化掉为止，这个步骤是在上糖色，这样做出来的排骨才能油光发亮有卖相。

　　7、冰糖炒化掉之后，可以放郫县豆瓣了，炒出红油来。

　　8、这个时候人可不能走开哦，要不停翻炒，不然豆瓣酱很容易粘锅。

　　小火差不多炒个十分钟的样子，排骨表面微微金黄，颜色很好看的时候，就可以加水了。

　　9、水要一次性加足，开足火力，这个时候又会有一些浮沫出来，捞起来到掉！

　　10、然后把之前准备的八角之类的香料全部丢进去，加适量的老抽、料酒，红糖一大勺，小葱打个结是为了最后方便捞起来丢掉。

　　这个时候就已经好香了~大火沸腾5分钟之后换小火，然后盖上盖子慢慢炖。

　　11、在漫长的炖排骨过程中，我们可以悠闲的把胡萝卜处理干净，滚刀法切成这样的块。

　　但不能切太小了。

　　12、排骨炖的差不多了，把胡萝卜放进去。

　　13、等胡萝卜基本熟了，可以开始调味了，捞起来吃吃看，不够咸就加盐，颜色不好就加老抽和红糖，根据自己的口味来调整。

　　14、最后大火收汁，洒上一点葱花，一道超级下饭的红烧排骨就做好啦！虽然调料里有放干辣椒和豆瓣酱，其实吃起来辣味很轻微，反而胡萝卜甜滋滋的！