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黄花鱼丸汤的做法窍门

　　你有孩子吗？你会给自己的孩子反复琢磨吃的吗？如果是，那你是一名合格称职的家长。

　　如果没有，那么你可以从现在开始学一下，要知道花样多的美食，必然有益孩子的身心发展。

　　那么，小编就来给你介绍一下关于黄花鱼丸汤的做法。

　　1.把鳞刮干净，剪掉鱼尾、鱼鳍，内脏和头都剪掉。

　　2.1片好的鱼放绞肉机绞好，放入葱、姜、香菜、一个鸡蛋、料酒、精盐、玉米粉少许，搅拌好备用。

　　3.2用刀把鱼前后的鱼肉片下来备用

　　4.清水烧开放少许精盐，把丸子放进去，再放入菠菜即可。

　　根据口味可放少许色拉油。

　　认真看完小编对黄花鱼丸汤的具体介绍，你肯定想做一下了，也许你领悟力高、动手能力强，那么不一会儿就能做出最美味的它。

黄花鱼丸汤最正宗做法

　　用料  

　　黄花鱼肉    1000克    

　　葱末，姜末    适量    

　　蛋清    一个    

　　花椒    适量    

　　马铃薯淀粉    少量    

　　香菜    适量    

　　黄花鱼丸汤的做法  

• 　　少量凉水放入花椒，煮成花椒水。

• 　　黄花鱼肉加入葱姜末，适量盐，一个蛋清，少量马铃薯淀粉搅拌，顺时针一个方向搅拌，边搅拌边一点点的加花椒水去腥，加花椒水搅拌到鱼肉不稀不稠即可！

• 　　锅中加清水烧开至30度转小火，下鱼丸，不要搅动。

• 　　待到鱼丸飘起来即可！

• 　　出锅可加少量葱末，香菜。

  　　喜欢白胡椒和醋的也可以加适量。