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什么人不适合吃纳豆激酶

请问哪些人不能吃纳豆

　　1、哪些人不能吃纳豆

　　1.1、急性胰腺炎

　　急性胰腺炎发作时,严禁食用一切能刺激胃液和胰液分泌的食物。

　　由于纳豆能促进胃液分泌,所以也不适宜食用。

　　1.2、肾脏疾病

　　纳豆含非必需氨基酸较高,对于肾炎、肾功能衰竭和肾脏透析病人不利,故应禁食。

　　1.3、伤口未愈

　　纳豆激酶抗血液凝结力强,手术后及伤口未愈合的病人服用易造成伤口出血。

　　1.4、严重胃病

　　纳豆嘌呤含量高,有促进胃液分泌的作用;纳豆中的膳食纤维会对胃黏膜造成机械性损伤。

　　因此,患有消化性溃疡、急性胃炎和慢性浅表性胃炎的病人不要食用纳豆。

　　1.5、痛风

　　痛风是由于嘌呤代谢失常引起的,纳豆含嘌呤较多,所以痛风患者要尽量少食纳豆。

　　1.6、使用香豆素系药物的患者、高血压患者忌食。

　　2、纳豆的适用人群

　　一般人群均可食用。

　　适宜儿童、妇女、老年人食用。

　　3、纳豆的食用禁忌

　　3.1、不加热吃

　　纳豆激酶不耐热,加热到70℃活性就消失了。

　　所以生吃效果最好。

　　为了保持它有益于心血管的鲜明健康特色,肯定也不能在里面加入大量油脂,或者配合大量动物性食品。

　　3.2、保质期稍过也能吃

　　纳豆的保质期为一周,它在冰箱内低温保存过程中,还在进行着缓慢的低温熟成发酵,纳豆激酶和维生素K2也在不断增加。

　　但保质期过后虽然也能吃,只是纳豆菌为了生存不断分解蛋白质,其结果臭味逐渐增加。

　　3.3、晚餐吃纳豆效果最好

　　食用纳豆1小时至12小时之间纳豆激酶发挥溶解血栓的功能。

　　而据统计脑梗塞、心肌梗塞等各种血栓病,发病时间多为清晨及星期一。

　　因此每晚或星期日晚餐吃效果最好。

　　3.4、适量食用

　　虽然纳豆具有溶解血栓的功效,但是大家在食用的时候一定要有个度,每周食用2～3次为佳。

　　3.5、纳豆不可与香豆素系药物同食。