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鸡蛋和牛奶能一起吃吗？

　　第一、现在多数人都认为鸡蛋和牛奶可以共食。

　　大多数人认为牛奶和鸡蛋可以同食,因为它们都是优质的高蛋白食物,同食有助于增强身体素质和病后恢复,建议多吃一些主食,以使其中优质蛋白质得到更好、更合理的利用。

　　第二、部分人认为鸡蛋和牛奶不能同时食用,因为两者同时食用会降低两者的营养含量,但这一观点目前还没有被证实。

　　还有一种认为两者不能同时吃是认为有些人将生鸡蛋打翻在煮沸的牛奶里食用很不卫生,会对身体造成危害。

　　别把牛奶跟鸡蛋一起煮着吃。

　　第三、生鸡蛋中可能含有致病的沙门氏菌,这种细菌的杀灭需要一定的温度,单凭牛奶的温度,细菌是不能杀死的,吃了以后就会引起胃肠炎。

　　生食鸡蛋中含有抗生物素蛋白,对肠道的吸收有保护作用,对胰蛋白酶活性也有一定的抑制作用。

　　鸡蛋蛋白是不容易被吸收的。

　　所以,不能吃牛奶冲鸡蛋。

　　早餐牛奶和鸡蛋不科学,早餐提供能量很难有蛋白质。

　　目前,9%以上的居民每天早上只食用牛奶和鸡蛋,早餐长期缺粮。

　　一夜耗尽了十多个小时的能量,早上的身体急需用富含碳水化合物的早餐来补充能量,而牛奶和鸡蛋却无法提供足够的能量。

　　所以每个人的早餐都要讲究营养均衡。

牛奶和鸡蛋可以一起吃吗？

　　早上起来，血糖较低。

　　牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体，其中半乳糖就是其

　　营养所在。

　　鸡蛋含有很多蛋白质，分解为氨基酸，氨基酸的吸收耗能（小

　　肠壁上的主动运输）。

　　此时，血液中可利用的葡萄糖较少，半乳糖就会被氧化供能。

　　鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，是营养价值下降，所以不宜同食。